طرز تهیه باقلوای گوشت

باقلوای گوشت یک غذای ترکیه ای خوشمزه است. انتخاب خوبی برای وعده شام و ناهار همچنین وعده افطار است. برای پذیرایی در مهمانی نیز می‌تواند یک غذای کامل و دلچسب باشد. آماده کردن آن آسان و هم با فر و هم بدون فر در قابلمه امکان پذیر است.

در کترینگ دنا منوی متنوعی از غذاهای ایرانی و بین المللی فراهم نموده‌ایم. برای سفارش غذای شرکتی و دریافت منو حتما کلیک نمایید.

باقلوای گوشت ترکیه

مواد لازم برای خمیر باقلوای گوشت

برای خمیر باقلوا می‌توانید از خمیر یوفکا آماده استفاده نمایید. اما اگر تمایل دارید با مواد و طرز تهیه زیر خمیر را آماده نمایید. از این خمیر می‌توانید برای تهیه انواع بورک، باقلوا، قطاب، پیتزا و نان استفاده نمایید.

همچنین بخوانید: غذاهای ترکیه

مواد لازم برای مخلوط گوشت باقلوای گوشت

طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت

ابتدا مواد خشک را دوبار الک نمایید. در یک کاسه بزرگ، آرد را با تخم‌مرغ، روغن، شیر، شکر، نمک، بکینگ پودر، بهار نارنج، و آب مخلوط کنید تا یک خمیر یکنواخت بدست بیاورید. روی خمیر را بپوشانید و در جای تاریک به مدت دو ساعت اجازه دهید تا بماند.

خمیر را روی سطح مسطح میز باز کنید. سپس خمیر را با دست یا کمک یک رولینگ پین یا وردنه به اندازه‌ی یک تخته برش به شکل مستطیل بزرگ باز کنید.

همچنین بخوانید: غذا با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه باقلوای گوشت

طرز تهیه مواد میانی باقلوای گوشت

در یک ماهیتابه روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند تفت دهید.

فلفل دلمه و سبزیجات خرد شده را افزوده و همه را با یکدیگر مخلوط کنید.

رب گوجه و ذرت و نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.

همچنین بخوانید: انواع غذای جدید

پر کردن خمیر با مخلوط گوشت

بر روی هر تخته خمیر، مقداری از مخلوط گوشت را قرار دهید و خمیر را به شکل دایره پیچیده و در یک سینی چینی یا تابه مستطیلی بچینید. ظرف را حتما کاملا چرب نمایید که خمیر به ظرف نچسبد.

این عمل را برای سایر تخته‌های خمیر انجام دهید تا سینی یا تابه را پر کنید.

سپس بر روی خمیرها روغن بزنید تا باقلواها به طرز یکنواختی سرخ شوند.

پنیر پیتزا را لایه لایه روی مواد میانی بریزید.

روی خمیر را با زرده تخم مرغ آغشته کنید و می‌توانید از کنجد هم برای زیباتر شدن و خوشمزه تر شدن خمیر استفاده کنید.

همچنین بخوانید: آموزش تهیه مانتی گل رز ترکیه

پخت باقلوای گوشت

پخت و سرو باقلوای گوشت

باقلواها را در فر پیش‌گرم شده به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و پخته شوند، بپزید.

سپس باقلواها را از فر خارج کرده و به مدت کوتاهی بگذارید که خنک شوند.

باقلواها را به قطعات مربعی یا مستطیلی برش دهید و با سس یا ماست سرو کنید.

باقلوای گوشت یک غذای خوشمزه برای وعده ناهار یا شام و حتی افطار در ماه رمضان می‌تواند باشد. لیست غذاهای نونی برای شام را بخوانید.

باقلوای گوشت با خمیر یوفکا

همچنین بخوانید: دستور پخت خورش سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

نکته پایانی

می‌توانید باقلوای گوشت را با خوراکی‌های دلخواه مختلف تزیین کرده و به عنوان یک غذای اصلی یا میان‌وعده مطلب در جشن‌ها یا مهمانی‌ها سرو کنید. این باقلواها با ترکیب خمیر لطیف و مخلوط گوشت ارغوانی، طعمی فوق‌العاده دارند و همه را شگفت‌زده خواهند کرد. در بخش دیدگاه منتظر دریافت نظر شما درباره این غذا و ارسال عکس باقلوای گوشت خوشمزه‌ای که شما پخته‌اید هستیم.

همچنین بخوانید: طرز تهیه کوفته آجیلی آذربایجانی مجلسی