بهترین راه های خوش عطر کردن برنج چیست؟

برنج غذای اصلی بسیاری از کشورها است که همیشه در اکثر مهمانی ها استفاده می شود. از این رو داشتن طبع خوشمزه و خوش عطر برنج از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. در کشور عزیزمان ایران هم برنج یکی از پرمصرف ترین غذاهایی است که در هم وعده های خانوادگی و هم در مهمانی ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. همان طور که می دانید برنج روش های پخت متنوعی دارد به همین دلیل خوش عطر کردن آن بسیار حائز اهمیت است. کترینگ دنا در تمامی آفیس ها و حتی در مراسم ها و برگزاری ایونت ها از برنج های خوش پخت و با کیفیت استفاده می کند. شاید پخت برنج در ظاهر کار راحتی به نظر برسد، اما با توجه به اینکه انواع مختلف برنج و با تنوع بسیار بالایی که وجود دارد. در بعضی مواقع ممکن است بعد از پخت برنج متوجه شویم که برنج عطر و طعم خوبی ندارد. به همین علت در ادامه قصد داریم شما را با روش های مناسب برای پخت برنجی خوش عطر به طور کامل آشنا کنیم.

برای دریافت اطلاعات بیشتر در خصوص خدمات پذیرایی همایش و رویداد حتما کلیک نمایید.

عطر دار کردن برنج با استفاده از برنج عطری

از آنجا که برنج ها انواع مختلفی دارند و برای اینکه برنج با عطر زیادی داشته باشید می‌توانید از برنج های عطری استفاده کنید. معمولا این برنج‌های عطری دانه درشت بوده و عطر بیشتری نسبت به برنج‌های معمولی دارند. این نوع برنج ها برنج باسماتی هم نام دارد و بیشتر در هند و پاکستان استفاده می‌شود.

عطر دار کردن برنج با استفاده از سبزیجات

برای عطر دار کردن برنج خود می تواند در زمان پخت، انواع مختلف سبزی معطر را به آن اضافه کنید. از این رو برای داشتن برنج خوشمزه و خوش عطر بعد از آبکش کردن برنج و یا در هنگام پخت برنج کمی گشنیز خرد شده، ریحان، نعناع، جعفری و حتی می توان از برگ سیر خرد شده هم استفاده کنید. برای درست کردن باقالی پلو و شوید پلو خوش عطر از گل محمدی خشک شده و یا زعفران استفاده کنید.

همچنین بخوانید: غذای فوری و ساده با برنج و کنار برنج

عطر دار کردن برنج با استفاده از زیره

از روش های دیگر برای داشتن برنج خوش عطر استفاده از ادویه های معطر می باشد. اگر در زمان پخت برنج مقداری کم زیره سیاه به آن اضافه کنید، برنج لذیذتر و خوش عطرتر خواهید داشت. زیره با خواص زیاد و طبع گرمی که دارد ترکیب آن با برنج روش مناسبی برای مصرف این ماده مفید می باشد.

این مطلب را هم بخوانید: بهترین غذاهای نونی برای شام

خوش عطر کردن برنج با استفاده از آب گوشت یا آب مرغ

برای اینکه برنجی خوش عطر و خوش طعمی داشته باشید، می توانید هنگام پخت برنج از آب مرغ یا آب گوشت استفاده نمایید. برای اینکار بهتر است که آب گوشت یا آب مرغ را از صافی رد کنید تا ذرات گوشت و مرغ در آن نباشد. از آن جایی که آب مرغ و گوشت تا حدی چرب خواهد بود، دیگر نیازی به اضافه کردن روغن به برنج نیست.

خوش عطر کردن برنج با استفاده از هل سبز

برای داشتن برنجی خوش عطر، می توانید سه تا چهار عدد هل سبز را به برنج در حال جوشیدن اضافه کنید. یکی از روش های مناسب اضافه کردن هل در زمان دم کردن برنج است. هل عطر برنج را معطر و خوشبو می کند.

عطر دار کردن برنج با استفاده از روغنی که پیاز را در آن سرخ کرده اید

یکی دیگر از روش های موثر که بسیاری از خانم ها از آن برای معطر کردن برنج به کار می گیرند، استفاده از روغن پیاز داغ است. ابتدا برای اینکار باید یک پیاز کوچک را پوست گرفته و سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید. پیاز را خرد کرده و به روغن داغ اضافه نمایید. هنگامی که پیاز طلایی رنگ شد می توان از آن برای عطر بخشیدن به برنج استفاده کنید.

عطر دار کردن برنج با استفاده از روغن حیوانی

یکی دیگر از روش های که برنج شما را خوش طعم تر می کند روغن حیوانی است. روغن حیوانی عطر و طعم برنج شما را چندین برابر می کند. برای اینکار بهتر است روغن حیوانی را در هنگام دم کردن برنج به آن اضافه کنید. بعد تحمل کنید تا برنج دم بکشد.

همچنین بخوانید: روش‌های پخت غذای سالم

عطر دار کردن برنج با استفاده تهیه برنج به صورت کته

کته کردن برنج هم یک روش ایده آل و مناسب برای عطر دار کردن آن است. وقتی که برنج را آبکش می کنید، عطر و طعم خود را به میزان زیادی از دست می دهد. اگر برای درست کردن برنج از روش کته ای استفاده کنید، قطعا طعم و عطر برنج در آن حفظ شده و لذیذتر می شود. از سوی دیگر برنج کته ای دارای ویتامین  های بیشتری نسبت به برنج آبکش می باشد، به همین علت بسیاری از متخصصین تغذیه توصیه می  کنند برای تهیه برنج از روش کته استفاده کنید.

خوش عطر کردن برنج با استفاده از برنج دودی

برنج دودی یکی از انواع برنج است که همانگونه که از نامش پیداست، بوی دود می‌دهد. این برنج ها معمولا بعد از برداشت و به عمل آمدن در معرض دود قرار گرفته و از این رو بوی دود می دهند. اگر از عطر این نوع برنج ها را می پسندید می توانید از برنج دودی استفاده کنید. یک راه حل دیگر نیز این است که یک پیمانه برنج دودی به برنج معمولی اضافه کرده در این صورت برنج شما عطر و بوی برنج دودی به خود می گیرد.

این مطلب را هم بخوانید: ۱۰ غذای سحری که سبک و مقوی هستند

خوش عطر کردن برنج با استفاده از زعفران

می توان گفت که زعفران یکی از خوش عطرترین چاشنی هایی است که به برنج اضافه می شود. برای عطر بخشیدن به برنج می توانید ته دیگ زعفرانی درست کنید. با اینکار بوی زعفران در برنج می پیچد. همچنین اضافه نمودن زعفران به انواع پلوها مانند باقالی پلو و لوبیا پلو در خوش عطر کردن آن ها نقش بی نظیری دارد. یک روش دیگر هم می توانید بعد از درست شدن برنج، مقداری برنج را با زعفران دم کرده ترکیب کرده و روی برنج سفید بریزید تا برنجتان بوی زعفران بگیرد.

خوش عطر کردن برنج با استفاده از چوب دارچین

یکی دیگر از زوش های ایده آل برای عطر دار کردن برنج استفاده از چوب دارچین است. برای اینکار می  توانید بعد از دم کشیدن برنج یک یا دو عدد چوب دارچین روی برنج قرار داده که عطر دارچین در داخل بپیچد و آن را خوش عطر کند. این روش برای درست کردن شوید پلو، لوبیا پلو و باقالی پلو بی  نظیر است.

خوش بو کردن برنج با استفاده از روغن های معطر

اضافه کردن روغن  های طبیعی مانند روغن زیتون و روغن کنجد می تواند عطر خیلی فوق العاده ای به برنج ببخشد. برای اینکار باید بعد از نیم پز شدن برنج در هنگام دم کشیدن مقداری روغن کنجد و یا روغن زیتون به برنج خود اضافه کنید. همچنین استفاده کردن از روغن زیتون و یا کنجد موجب دانه دانه شدن برنج و خوش طعم تر شدن آن می شود.

این مطلب را هم بخوانید: نحوه نگهداری برنج پخته شده در یخچال

خوش بو کردن برنج با استفاده از برگ بو یا برگ نعناع

برای تهیه برنج خوش عطر هم می توان از برگ نعناع و برگ بو تازه یا خشک استفاده نمایید. وقتی که برنج را آبکش کرده و یا آب برنج کته بخار شد. در زمان دم کردن برنج، چند برگ نعناع یا برگ بو روی برنج قرار دهید. این روش موجب می  شود تا برنج شما بسیار خوشبو و معطر شود.

خوش بو کردن برنج با استفاده از کره

یکی دیگر از روش های خوش عطر شدن برنج که بسیاری از خانم ها به کار می برند استفاده از کره است. شما می توانید در طرز تهیه برنج خوش عطر خود در هنگام دم کردن برنج، مقداری کره لابه لای برنج خود اضافه کنید. اینکار موجب خوش بو و خوش طعم شدن برنج شما می شود. در این مقاله سعی کردیم روش های معطر کردن برنج اشاره کنیم. شما می توانید برای خوش عطر و طعم کردن برنج از انواع گیاهان، ادویه های معطر و همچنین روغن های معطر استفاده نمایید و با این روش ها یک برنج فوق العاده خوش عطر درست کنید.

سفارش غذای سازمانی در کترینگ دنا

ما در کترینگ دنا با تهیه غذا آماده و ارسال آن آماده خدمت رسانی هستیم. تولید و طبخ انواع غذا، دسر و شیرینی، نوشیدنی و برگزاری همایش و ایونت از عمده فعالیت های کترینگ دنا است. شما عزیزان می توانید با کلیک بر روی سفارش غذای سازمانی و مطالعه آن از نحوه سفارش غذا برای شرکت و سازمان خود مطلع شوید.