آموزش و طرز تهیه بهترین دسر فرانسوی

دسر فرانسوی یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین دسرهای جهان است. این دسرها با استفاده از مواد اولیه باکیفیت و روش‌های آماده‌سازی دقیق و حرفه‌ای تهیه می‌شوند و از جمله معروف‌ترین دسرهای فرانسوی می‌توان به کرم کارامل، کلر و فرماژ بریوش اشاره کرد. در واحد قنادی کترینگ دنا نیز انواع دسرهای فرانسوی تولید می‌شود. این دسرها مناسب پذیرایی در سازمان‌ها و پذیرایی در همایش هستند.
این دسرها اغلب در رستوران‌ها و کافه‌ها به عنوان دسر پایانی سرو می‌شوند و همچنین در میزبانی‌های خصوصی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. برای تهیه بهترین دسرهای فرانسوی، ابتدا بهتر است که از مواد اولیه باکیفیت استفاده شود. سپس با دقت و حوصله، به تهیه دسر بپردازیم. مراحل آماده‌سازی و پخت دسرها نیز بسیار حائز اهمیت است و باید با دقت انجام شود تا دسرها بهترین طعم و بافت را داشته باشند.

دسر فرانسوی در دنامیل

دسرهای فرانسوی معروف به طعم‌ها و ترکیبات بی‌نظیرشان هستند. این دسرها از خامه‌های لذیذ، میوه‌های تازه و شکلات‌های خوشمزه تشکیل شده‌اند. محبوب‌ترین دسر فرانسوی میلفوی، دسر مخملی، کرم بروله و… هستند.

انواع دسر فرانسوی خوشمزه

دسرهای فرانسوی به عنوان یکی از معروف‌ترین و لذیذترین دسرهای جهان شناخته می‌شوند. این دسرها از مواد خام با کیفیت و با استفاده از تکنیک‌های پخت خاص تهیه می‌شوند که طعم و مزه‌ای منحصر به فرد به آنها می‌بخشد.
هر کدام از این دسرها دارای طعم و ترکیبات منحصر به فردی هستند که باعث شده‌اند تا در سراسر جهان محبوبیت ویژه‌ای پیدا کنند. این دسرها علاوه بر طعم فوق‌العاده‌ی، تزئینات زیبایی نیز دارند که آنها را به یک اثر هنری تبدیل می‌کند. بنابراین، اگر به دنبال یک تجربه‌ی لذت‌بخش و شگفت‌انگیز در دنیای دسرها هستید. بهترین گزینه‌ برای شما دسرهای فرانسوی خوشمزه خواهد بود.

آموزش و دسر فرانسوی با شیر و بدون شیر

میدونید که اکقرا مواد الویه دسرها شیر است و ما اینحا طرز تهیه دسر فرانسوی با شیر و بدون شیر را به شما آموزش خواهیم داد.دسرهای فرانسوی به عنوان یکی از مهمترین بخش‌های آشپزی فرانسوی شناخته می‌شوند و طرز تهیه آن‌ها اصولاً به ترکیبات معمولی و نوعی ویژه از هنر و صنایع دستی فرانسوی بستگی دارد، برای تهیه این دسرها نیاز است که از مواد اولیه با کیفیت و طرز تهیه (رسپی) صحیح استفاده شود.
برای مثال، برای تهیه کرم کارامل نیاز است تا قهوه‌ای تهیه شود و سپس با اضافه کردن قند و شکر، آن را برای سرخ شدن بذاریم تا بو و طعم مطلوبی بگیرد. برای تهیه موس شکلات، از شکلات با کیفیت بالا استفاده می‌شود و با اضافه کردن تخم‌مرغ، شکر و کره، مخلوط را در یک قالب یخ قرار داده و سپس در یخچال قرار داده تا خنک شود. این دسرها علاوه بر طعم و مزه‌ای که دارند، نشان دهنده هنر و صنایع دستی فرانسوی هستند.

انواع دسر فرانسوی

• دسر فرانسوی مخملی، دسر فرانسوی با روکش مخملی
• دسر فرانسوی شکلاتی Éclair au chocolat
• میلفیل دسر لایه‌ای فرانسوی
• نان بریوش شکلاتی
• پروفلیترول
• تارت تاتن Tarte Tatin
• پوار بل الن Poire belle Hélène
• کلافوتس Clafoutis
• دسر فرانسوی موس شکلاتی Chocolate Mousse
• دسر کرم کارامل فرانسوی Crème caramel
• اکلر Éclair
• نان خامه ای Profiterole
• ماکارون Macaron
• کرم بروله Crème brûlée
• دسر حلزونی فرانسوی
• پاریس برست
• کلفوتی
• کنله دسر اصیل فرانسوی
• ایسپاهان دسر جذاب فرانسوی
• کیک کوگلوف فرانسوی
• مون بلان
• دسر خوشمزه مرنگ
• ماندیا دسر کلاسیک فرانسوی
• دسر فرانسوی اپرا
• دسر پلمبیر
• دسر رومانف فرانسوی
• رام بابا
• کیک پای سیب
• کالیسون
• شاه بلوط لعاب دار
• راهبه Religieuse
• Bêtise de Cambrai شکلات کامبری
• Coussin de Lyon کوسن لیون
• پرالین فرانسوی
• فلاگنارد
• پودینگ نان ساوویارد
• دسر‌ فرانسوی پرفیتِ رولز (Profiteroles)
• پ ا شکلات (Pain au chocolat)
• A-mi-feuille (به معنای هزار برگ در فرانسوی)
• دسر‌ فرانسوی مادلین (Madeleines)
• دسر‌ فرانسوی رُل شکلات و پسته (L’escargot chocolat pistache)
• پَقی پِقِست (Paris-Brest)
• پتیت فُرز (Petit fours)
• پوقینو لوُنس (Bugnes Lyonnaises)

همچنین بخوانید: دستور تهیه ۱۰ دسر فوری و ارزان معروف در دنیا

دسر فرانسوی مخملی، دسر فرانسوی با روکش مخملی

دسر فرانسوی مخملی یکی از شیک‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای فرانسوی است که در طبقه‌بندی دسرها از دسته دسرهای لوکس محسوب می‌شود. این دسر با استفاده از لایه‌های مختلف از بیسکویت، کرم، موس، کاستارد و میوه‌های تازه ساخته می‌شود. سپس روی این لایه‌ها یک لایه نازک از ژله یا شکلات گذاشته می‌شود تا احساس مخملی بودن به دسر بدهد.
برای تهیه این دسر، ابتدا باید شکلات را ذوب کرده و به آرامی کرم خامه را اضافه کرده و مخلوط کنیم. سپس تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و به مواد شکلاتی اضافه کنیم. در ادامه، این مخلوط را در قالب های مختلف ریخته و در یخچال برای چند ساعت سرد کرد. نتیجه نهایی این دسر، یک لایه از شکلات مخملی و خامه است.

دسر فرانسوی مخملی، دسر فرانسوی با روکش مخملی

طرز تهیه دسر فرانسوی کرم بروله

دسر کرم بروله یک دسر فرانسوی سنتی است که از مواد اولیه ساده و خامه، شکر و تخم مرغ تهیه می‌شود. این دسر معمولاً به عنوان تزئین برای دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود و طعم خامه‌ای و خوشمزه‌ای دارد.
برای تهیه این دسر، ابتدا خامه را در یک قابلمه روی حرارت کم گرم می‌کنیم و به آرامی شکر و وانیل را به آن اضافه می‌کنیم تا شکر کاملاً حل شود. سپس تخم مرغ را با یک قاشق چوبی یا مخلوط کن به آرامی به مخلوط خامه و شکر اضافه می‌کنیم و آن را به صورت آرام مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.
سپس خمیر را در ظرفی مناسب بر روی حرارت کم قرار داده و به آرامی همچنان به صورت مداوم مخلوط می‌کنیم تا دسر ضخیم شود. در نهایت دسر کرم بروله را از حرارت برداشته و به مدت چند دقیقه در دمای اتاق خنک می‌کنیم. می‌توانیم آن را به عنوان تزئین برای دسرها یا شیرینی‌ها استفاده کنیم.

دسر فرانسوی کرم بروله

ماکارون Macaron

ماکارون Macaron یک نوع شیرینی فرانسوی است که از ترکیبی از بیسکوییت مغذی و خوشمزه با کره و خامه ساخته می‌شود. این شیرینی‌ها اغلب به صورت دایره‌ای یا بیضی شکل بوده و با انواع مختلفی از خامه، مربا و روغن آمیخته می‌شوند.

ماکارون دسر و شیرینی فرانسوی

ماکارون‌ها از دسته شیرینی‌های لوکس و معروف فرانسوی هستند و به عنوان یکی از دسته‌های شیرینی‌های پاتیسری فرانسوی شناخته می‌شوند. اصل ماکارون‌ها به قرن هجدهم در فرانسه باز می‌گردد. این شیرینی‌ها به شدت با فرهنگ و آشپزی فرانسوی همراه شده‌اند. امروزه ماکارون‌ها به عنوان یکی از نمادهای فرانسوی‌های شناخته می‌شوند و در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته‌اند.

دسر فرانسوی اکلر Éclair

اکلر Éclair یک دسر فرانسوی سنتی است که به صورت یک بیسکویت بلند و نرم تهیه می‌شود. این دسر اغلب با خامه و شکلات پر شده و بر روی آن شکلات ذوب شده یا شکلات پودری پخته شده می‌ریزند. برخی از اکلرها همچنین با مواد خامه‌ای یا کرم پسته پر می‌شوند.
برای تهیه اکلر، ابتدا باید بیسکویت‌های آن را پخت و سپس، آنها را به صورت افقی با یک تیغه برش داده و خامه یا کرم را داخل آن قرار می‌دهیم. سپس بر روی اکلر شکلات ذوبی یا پودر شکلات را می‌پاشیم. اکلرها باید مدت کوتاهی در یخچال قرار بگیرند تا شکلات یا خامه آنها سفت شود و در نهایت، آماده برای سرو شدن هستند و می‌توانند به صورت تزئینی با شکلات یا مواد دیگر زیبا شوند.

دسر فرانسوی اکلر Éclair

طرز تهیه کرم کارامل فرانسوی Crème caramel

کرم کارامل فرانسوی یک دسر خوشمزه و محبوب است که از ترکیب تخم مرغ، شیر و شکر تهیه می‌شود. برای تهیه این دسر ابتدا شکر را در یک قابلمه روی حرارت بالا کره می‌کنیم تا طلایی شود. سپس این شکر را در قالب‌های چینی قرار داده و روی آن کرمی از تخم مرغ، شیر و شکر را ریخته و درون آبگرم پخت می‌کنیم.
پس از پخت و یخ‌زدایی، کرم کارامل فرانسوی را با دستور تهیه‌شده از قالب خارج کرده و با کارامل روی آن را تزئین می‌کنیم، این دسر خوشمزه و لذیذ در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته و از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

کرم کارامل فرانسوی Crème caramel

دسر فرانسوی موس شکلاتی Chocolate Mousse

دسر فرانسوی موس شکلاتی یکی از محبوب‌ترین دسرهای شکلاتی در سراسر جهان است. برای تهیه این دسر ابتدا باید شکلات را به صورت میله‌ای خرد کرده و در یک ظرف آب داغ ذوب کنیم. سپس تخم مرغ را جدا کرده و سفتی آنها را از میان برداریم.
در یک ظرف دیگر، قهوه اسپرسو یا قهوه سفت را حل کرده و به شکلات ذوب شده اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم، سپس تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و به مخلوط قهوه و شکلات اضافه کرده و به صورت ملایم مخلوط می‌کنیم. در نهایت، کرم خامه را به مواد مخلوط اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنیم تا یک خمیر نرم و کرمی بدست آید.
سپس آن را در کاسترد مورد نظر قرار داده و حداقل چند ساعت در یخچال خنک کرده تا موس شکلاتی آماده برای سرو شدن شود، موس شکلاتی یک دسر خوشمزه و لذیذ است که با استفاده از مواد اصلی شکلات و تخم مرغ تهیه می‌شود.

دسر فرانسوی موس شکلاتی Chocolate Mousse

اگر به دسرهایی شبیه به موس علاقه مندید پیشنهاد می کنم حتما جار کیک را نیز تجربه نمایید.

دسر فرانسوی کلافوتیس Clafoutis

کلافوتیس یک دسر فرانسوی سنتی است که از ترکیب تخم مرغ، شیر، آرد، شکر و میوه های تازه ساخته می‌شود. معمولا از آلبالو، گیلاس یا توت فرنگی برای آن استفاده می‌شود اما می‌توان از هر نوع میوه دیگری نیز استفاده کرد. کلافوتس درون فر به مدت 35-40 دقیقه پخته می‌شود، این دسر معمولا با قند پودری یا شکر پودری و یا کره خامه سرو می‌شود.
تهیه کلافوتیس بسیار ساده و سریع است و می‌توان آن را به عنوان یک دسر خوشمزه و شیرین برای مهمانی ها یا جشن های خانوادگی تهیه کرد، این دسر در فصل تابستان با میوه های تازه و در فصل زمستان با میوه های خشک نیز می توان تهیه کرد. به عنوان یک دسر سنتی فرانسوی، کلافوتس یک طعم منحصر به فرد و خوشمزه دارد که باعث شده است تا در سراسر جهان مورد توجه واقع شود و محبوبیت بالایی داشته باشد.

• 500 گرم گیلاس بدون هسته
• 4 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پودر قند
• یک ساشه شکر وانیلی
• یک پیمانه نمک
• 70 گرم آرد
• 25 سی سی شیر
• 20 سی سی کرم مایع
• کره برای قالب
• پودر قند برای پاشیدن (اختیاری)

دسر فرانسوی کلافوتیس Clafoutis

دسر فرانسوی پوار بل الن Poire belle Hélène

1. گلابی ها را پوست بگیرید و ساقه ها را سالم نگه دارید. ته هر گلابی یک برش کوچک برش دهید تا بتوانند صاف بایستند.
2. یک کاسه بزرگ را با آب سرد پر کنید و آب لیمو را در آن فشار دهید. گلابی ها را در آب لیمو قرار دهید تا قهوه ای نشوند.
3. در یک قابلمه بزرگ، شکر، آب و دانه وانیل و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. 10 دقیقه بجوشانید تا به یک شربت غلیظ تبدیل شود.
4. گلابی ها را به قابلمه اضافه کنید و آنها را به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که با چاقو یا چنگال سوراخ کنید نرم شوند. گلابی ها را از شربت خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
5. پس از سرد شدن گلابی ها، هر گلابی را در بشقاب سرو قرار دهید. کنار گلابی در هر بشقاب یک پیمانه بستنی وانیلی اضافه کنید.
6. سس شکلات را روی گلابی و بستنی بریزید. در صورت تمایل یک عدد خامه فرم گرفته اضافه کنید و بادام تفت داده شده بپاشید.
7. بلافاصله سرو کنید و از این دسر کلاسیک فرانسوی خوشمزه لذت ببرید! این دسر به علت داشتن گلابی مناسب فصل پاییز و بهترین دسر شب یلدا است.

دسر فرانسوی پوار بل الن Poire belle Hélène

طرز تهیه تارت تاتن Tarte Tatin

تارت تاتن یک دسر فرانسوی سنتی است که از تفاله سیب و خمیر برای تهیه آن استفاده می‌شود، این دسر به نام خانواده‌ای از خانم‌های تاتن نامگذاری شده است که در قرن نوزدهم در شهر لاموت نزدیک پاریس زندگی می‌کردند.
برای تهیه تارت تاتن، ابتدا باید سیب‌ها را پوست گرفته و خرد کرده و در یک قابلمه با شکر و کره تازه تفت داد. سپس باید خمیر را به شکل دایره در روی سیب‌ها قرار داده و قابلمه را به مدت کمی در فر قرار داد تا خمیر طلایی رنگ شود. سپس تارت تاتن را برعکس کرده و از قابلمه خارج کرده و سرو می‌کنیم. این دسر معمولاً با بستنی یا کرمانولا سرو می‌شود و یک دسر سنتی و خوشمزه برای هر مناسبتی است.

همچنین بخوانید: آموزش دسرهای ساده و سریع با یخچال

تارت تاتن Tarte Tatin

نان خامه ای پروفیترول Profiterole

دسر پروفیترول یک دسر فرانسوی سنتی است که از تست پروفیترول ساخته می‌شود، این تست از ترکیب آب، کره، آرد و تخم مرغ درست می‌شود و سپس درون فر می‌رود تا داخل آن ترکیب شود. بعد از پخت، آن را برای خنک شدن بیرون می‌آورند و بعد از خنک شدن، داخلشان را با کرم یا شکلات پر می‌کنند. این دسر به عنوان یک دسر سبک و شیرین شناخته می‌شود و ممکن است با مربا یا کرم پف کرده سرو شود.

نان خامه‌ای Profiterole یک دسر فرانسوی سنتی است که از نان سوزنی کوچک و خامه پر شده ساخته می‌شود، این دسر به‌ طور معمول با یک لایه نازک شکلات روی آن تزئین می‌شود و به عنوان یک دسر خوشمزه و لذیذ شناخته می‌شود.
برای تهیه نان خامه‌ای، ابتدا باید نان سوزنی را پخته و سپس آن را با خامه پر کنید. می‌توانید روی نان‌ها یک لایه نازک از شکلات ذوب شده بریزید تا نان‌ها تزئین شوند. می‌توانید آن را با میوه‌های تازه یا خشک و دیگر تزئینات مختلف مزین کنید. به عنوان یک دسر خوشمزه، نان خامه‌ای می‌تواند یک انتخاب عالی برای هر مناسبت و یا جشنی باشد.

مواد لازم نان خامه ای پروفیترول

• 1 لیوان آب
• نصف لیوان کره
• 1 لیوان آرد
• 4 عدد تخم مرغ

مواد کرم نان خامه ای پروفیترول

• 2 لیوان شیر
• 1 قاشق غذاخوری آرد
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته
• 1/2 فنجان شکر دانه ریز
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• 1 بسته وانیل

برای سس شکلات

• 100 گرم شکلات تلخ
• نصف لیوان شیر
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول

ابتدا خمیر پروفیترول را آماده می کنیم. ۱ لیوان آب و مارگارین را در یک قابلمه کوچک بریزید و بجوشانید. سپس 1 لیوان آرد را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 2-3 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

اجاق را خاموش کنید و 10-15 دقیقه صبر کنید تا خمیر خنک شود. بعد از اینکه خمیر کمی استراحت کرد، باید 3 عدد تخم مرغ به خمیر اضافه کنیم. اما در این مرحله یک نکته مهم وجود دارد. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی داخل خمیر بشکنید و تا زمانی که خوب مخلوط نشود، تخم‌مرغ دیگر را نشکنید. پس از مخلوط کردن کامل تخم مرغ ها در خمیر، خمیر چسبناکی به دست می آید. این قسمت کمی خسته کننده است اما باید خمیر را کاملاً هم بزنید تا ور بیاید. بعد از اضافه کردن تخم مرغ، خمیر را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید.

خمیر را بپزیم. با قاشق تکه های به اندازه گردو از خمیر را روی سینی روغن انداخته بردارید و مانند تصویر بریزید و دقت کنید بین آنها 2 تا 3 سانتی متر فاصله باشد. سعی نکنید آن را با دستان خود شکل دهید.

خمیر را در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده بودیم قرار می دهیم. حدود 40 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کرم پروفیترول را آماده می کنیم. بعد از اینکه خمیر پخت، خامه را آماده کنید. بقیه مواد به جز وانیل را در قابلمه بریزید و خامه را بپزید.

پس از برداشتن خامه از روی حرارت، وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.

خمیر پروفیترول پخته شده را از وسط تقسیم کنید یا در صورت داشتن کیسه خامه ای با خامه پر کنید و در سینی بچینید.

بعد از پر شدن تمام پروفیترول ها، سس شکلاتی یا شکلاتی که به روش بن ماری ذوب کردید، بریزید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت خانگی خنک به روش کاملا ساده

دسر پروفیترول Profiterole

نان بریوش شکلاتی

برای تهیه نان بریوش شکلاتی، ابتدا باید مقداری آرد را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و به آرد افزوده شده شکر، نمک، ماست و آب مربا را اضافه کنید، سپس مواد را با هم مخلوط کرده و آن را در یک محیط گرم و مرطوب رها کنید تا خمیر به خوبی قابل مدیریت شود. سپس خمیر را به شکل گلوله های کوچک تقسیم کرده و روی آن‌ها شکلات را قرار دهید.
سپس آن را به مدت 20 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا خمیر کمی سفت شود و بعد آن را به مدت 15-20 دقیقه درون فر قرار دهید تا طلایی شود. نان بریوش شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین انواع نان‌ها است که با مزه‌ی شیرین و خوشمزه‌ی خودش معروف است. این نان با ترکیبی از آرد، شکر، شکلات و ماست تهیه می‌شود که باعث شده تا طعم و مزه‌ی شیرین و ویژه‌ای داشته باشد.

نان بریوش شکلاتی

همچنین بخوانید: طرز تهیه 10 مربای خوشمزه پاییزی

میلفیل دسر لایه‌ای فرانسوی Mille Feuille French dessert

میل فیل “Mille feuille” یک دسر کلاسیک لایه ای فرانسوی است. میلیفیل که به نام ناپلئون یا برش کاستارد نیز شناخته می شود از لایه هایی از خمیر نازک و پف دار و خامه شیرینی پفکی تشکیل شده است. “Millefeuille” در فرانسوی به “هزار برگ” ترجمه می‌شود که نشان دهنده لایه‌های زیادی از خمیر پف دار ترد است.

برای تهیه یک میلفوی یا میلفیل، معمولا لایه‌های خمیر پفکی را با لایه‌هایی از خامه شیرینی خامه‌ای جایگزین کنید. لایه رویی اغلب پودر قند پاشیده می‌شود یا با فوندانت لعاب می‌شود تا یک پوشش جلا داده شود. برخی از تغییرات ممکن است شامل مواد افزودنی مانند شکلات یا میوه باشد.

این دسر با وانیل، شکر، شکلات و خامه تهیه می‌شود و در هر لایه از خمیر خامه‌ای و خمیر بلند استفاده می‌شود. برای تهیه میلفیل دسر لایه‌ای فرانسوی، ابتدا خمیر خامه‌ای و خمیر بلند را جداگانه آماده می‌کنیم. سپس لایه‌های نازکی از هر خمیر را به صورت متناوب درون قالب می‌ریزیم و هر لایه را به مدت کوتاهی درون فر می‌گذاریم تا طعم و عطر خمیرها به تدریج به هم مختلط شود و در نهایت میلفیل دسر را با پودر قند یا شکلات روی آن تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

یک دسر لذت بخش و جذاب است که تضاد بین لایه های پوسته پوسته و کره ای خمیر پف دار و فیلینگ صاف و خامه ای را به نمایش می گذارد.

میلفیل دسر لایه‌ای فرانسوی

طرز تهیه دسر فرانسوی شکلاتی

دسر فرانسوی شکلاتی (Éclair au chocolat) یکی از محبوب‌ترین دسرهای فرانسوی است که از دو عنصر اصلی، شکلات و خمیر شکلاتی تهیه می‌شود. این دسر به شکل بستنی نواری یا لوله‌ای بزرگ تهیه می‌شود که داخل آن خمیر شکلاتی و روی آن گلاسه شکلاتی قرار دارد. این دسر به عنوان یکی از پرطرفدارترین دسرهای فرانسوی شناخته می‌شود و اغلب در جشن‌ها و مراسمات ویژه به عنوان دسر اصلی سرو می‌شود.
برای تهیه این دسر ابتدا خمیر شکلاتی را تهیه کرده و سپس آن را در قالب‌های خاصی که به اسم “پوت دو شو” شناخته می‌شوند، قرار می‌دهند تا شکل دلخواهی به آن داده شود. سپس خمیر را درون فر می‌گذارند تا پخته شود و بعد از پخت، خمیر را با شکلاتی آماده شده پر کرده و روی آن گلاسه شکلاتی می‌ریزند و در نهایت دسر آماده سرو و مصرف می‌شود و با قهوه میل می‌شود.

همچنین بخوانید: طرز تهیه 4 مدل بستنی خانگی خوشمزه

دسر فرانسوی شکلاتی دنا