طرز تهیه شاورما عربی و لبنانی با گوشت و مرغ

شاورما غذای عربی شبیه به کباب ترکی یا دونر ترکیه است. نام این غذا برگرفته از سیخ های گردانی است که روی آن تهیه میشود. اما شاورما را می توان در تابه بدون نیاز به سیخ های گردان به آسانی تهیه نمود. البته این غذا در 2 نوع سرو میشود هم با گوشت و هم به عنوان شاورما مرغ با مرغ، که بسته به سلیقه و علاقه شما متفاوت است. ما در صنایع غذایی دنا توجه زیادی به ذائقه های مختلف نموده ایم. برای دریافت منو و سفارش غذای شرکتی برای شرکت ها و سازمانهای بزرگ حتما کلیک نمایید.

طرز تهیه شاورما عربی و لبنانی با گوشت و مرغ

بهترین گوشت برای شاورما چیست؟

برای تهیه شاورما از انواع گوشت مانند گوشت گوسفندی و گوساله، بوقلمون یا شتر مرغ و گوشت مرغ و… می توان استفاده نمود. شاورما در سبک عربی خود با گوشت گوساله و ادویه عربی تهیه میشود. اگر به غذاهای عربی علاقه مندید حتما معرفی بهترین غذاهای عربی را ببینید.

طرز تهیه شاورمای گوشت

در تهیه این شاورما به روش لبنانی شما می‌توانید از انواع گوشت استفاده نمایید. من با فیله یا مغز ران گوساله آن را تهیه نمودم.

مواد لازم برای مزه دار کردن گوشت (مرینیت گوشت شاورما)

مواد لازم برای شاورما

مواد لازم برای سس ارده شاورما

دستور شاورما گوشت عربی

دستور شاورما گوشت عربی

برای تهیه شاورما ابتدا نیاز به مزه دار کردن گوشت داریم. در یک ظرف همه ادویه ها را ریخته و با روغن زیتون و آب لیمو ترش مخلوط می کنیم تا سس یکنواختی به دست آید.

گوشتی را که به دلخواه خود انتخاب کرده اید به صورت نواری برش دهید. در سس تهیه شده برای مرینیت قرار دهید و خوب مخلوط کنید. پیاز را خلال کنید و با گوشت مخلوط کنید. اجازه دهید گوشت چند ساعت بماند تا مزه دار شود.

برای تهیه سس ارده نیز ارده، سیر، نمک و فلفل سیاه و کمی آب لیمو ترش را در یک مخلوط کن ریخته تا یک دست شوند. اگر غلظت سس زیاد بود کمی آب به آن اضافه نمایید.

یک تابه روی حرارت گرم کنید. گوشت را با پیاز و ادویه ها درون تابه بریزید و سرخ نمایید تا گوشت نرم شود.

نان پیتا یا لواش را روی میز کار یا سینی قرار دهید. مقداری سس ارده روی آن بریزید. کمی از گوشت های سرخ شده شاورما بریزید. نان پیتا، خمیر یا نان لواش را تا بزنید و در یک تابه کمی روغن ریخته و نان را کمی سرخ کنید تا طلایی شود.

برای سرو شاورما از کاهو، خیارشور، گوجه، زیتون، تربچه، پیازچه و یا پیاز و جعفری خرد شده می توانید استفاده نمایید.

طرز تهیه شاورما با گوشت چرخ کرده و قارچ

مواد لازم تهیه شاورما با گوشت چرخ کرده

برای تهیه این غذا با گوشت چرخ کرده شروع به خرد کردن یک پیاز به شکل نگینی می‌کنیم. در یک ماهیتابه، روغن مایع را گرم کرده و پیاز خرد شده را تفت می‌دهیم تا سبک شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه و تا زمانی که رنگ تغییر دهد، سرخ می‌کنیم. به گوشت زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه‌کاری اضافه و یک دقیقه با گوشت تفت می‌دهیم.

قارچ‌ها را شسته و به حلقه‌های نازک خرد کرده و به گوشت اضافه کرده، کمی تفت می‌دهیم. در نهایت، ماهیتابه را از حرارت برمی‌داریم.گوجه را به شکل نگینی خرد کرده و در کاسه قرار می‌دهیم. پیاز باقی‌مانده را خلالی خرد کرده و به گوجه اضافه می‌کنیم. جعفری را ساطوری خرد کرده و به کاسه اضافه می‌کنیم.کوتاه کردن بوسیله هوش مصنوعی

آب لیمو ترش، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به این مواد اضافه و همه را با هم مخلوط کرده و سپس سماق را نیز اضافه می‌کنیم.ماست، سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را در یک کاسه مخلوط می‌کنیم.نان پیتا را گرم می‌کنیم و داخل هر نان، مقداری از گوشت سرخ شده و خیارشور را قرار می‌دهیم. کوتاه کردن بوسیله هوش مصنوعی

روی هر ساندویچ، مقداری از سالاد و سس اضافه می‌کنیم. نان را رول کرده و مدتی در ماهیتابه گریل گرم می‌کنیم. در نهایت، ساندویچ‌ها را از حرارت برمی‌داریم.حالا می‌توانید از ساندویچ شاورما گوشت چرخ کرده خوشمزه خود لذت ببرید.کوتاه کردن بوسیله هوش مصنوعی

اگر غذاهای با گوشت چرخ کرده را دوست دارید. حتما کلیک کنید و بخوانید.

شاورما با گوشت چرخ کرده و قارچ

همچنین بخوانید: 7 غذای ساندویچی ارزان و ساده