معرفی 6 شربت خنک خانگی ساده و سریع

در روزهای گرم تابستان نوشیدن مایعات و شربت خنک بسیار دلچسب است. برای رفع عطش و دوری از گرما آبمیوه فروشی ها و بستنی فروش های زیادی با صف های طولانی در شهر می بینیم. اما یک شربت خنک و دلچسب خانگی و دست ساز بسیار دلپذیر است.

ولی شربت خانگی یه چیز دیگر است. سالم، خوشمزه و خیلی سریع رفع عطش می‌کند. از زمان های گذشته تا به الان شربت به عنوان یک عضو جدا نشدنی از مهمانی های ایرانی در فصل گرما است.
روزهای تابستان بدن شما را کم آب میکند و این مسئله برای سلامتی خطری بسیار جدی است. در این مقاله با ما همراه باشید تا شما را با شربت های خوشمزه آشنا کنیم تا بتوانید راحت تر هشت لیوان آب در روز را بنوشید.

اگر برای برگزاری ایونت نیاز به دسرهای فوری و اقتصادی داشتید حتما با کترینگ دنا در ارتباط باشید.

طرز تهیه شربت خانگی

طرز تهیه شربت آلبالو

شربت آلبالو یکی از اصیل ترین شربت های ایرانی است که طرفداران آن تنها مختص به ایران نیستند. طعم بهشتی آلبالو با ویتامین های بسیار زیاد (کلسیم، کلر، گوگرد، فسفر، منیزیم، سدیم، پتاسیم) بهترین انتخاب برای درست کردن یک شربت بهشتی است.

طرز تهیه شربت آلبالو

مواد لازم برای طرز تهیه شربت آلبالو به روش کترینگ دُنا:

مرحله اول
آلبالوها را خوب بشویید و بگذارید آبشون گرفته بشه، بعد از خانواده کمک بگیرید تا با هسته گیر دستی و یا نی هسته های آلبالو را خارج کنید.

مرحله دوم
حالا نوبت اضافه کردن شکر است، یک روش ساده اندازه‌گیری، به ازای هر کاسه متوسط کاملا پر آلبالو بدون هسته یک و نیم کاسه سر صاف شکر اضافه کنید. این عمل باید لایه لایه انجام شود (یک لایه آلبالو و یک لایه شکر)

مرحله سوم
مواد را به مدت بیش از 2 ساعت استراحت دهید تا آلبالو آب بیندازد. (حتی می‌توانید به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید).

مرحله چهارم
قابلمه مربا را روی شعله متوسط گاز قرار دهید. آلبالوها شروع به آب انداختن خواهند کرد و بعد از مدت زمان کمی از کناره های ظرف شروع به جوشیدن و آب شدن شکر می‌کند.

مرحله پنجم
مراقب باشید تا شکر تمام قسمت ها با شعله یکسان به خوبی آب شود. بعد از مدتی مواد شروع به کف کردن خواهد کرد و به سمت بالا می‌آید. شما باید بطور کامل تمام کف ها را بگیرید تا نتیجه نهایی شربتی خوش رنگ و شفاف شود. مدت زمانی که برای به قوام رسیدن مرا نیاز است نباید بیشتر از 30 دقیقه باشد چرا که شربت شما را تیره خواهد کرد.

مرحله ششم
با گذشت مدت زمان بیست دقیقه از زمان پخت با کفگیری که سوراخ دار است سعی کنید آلبالوها را از شربت جدا کنید.

مرحله هفتم
مدت زمان باقی مانده، شربت باید به تنهایی و بدون آلبالو بجوشد. برای اطمینان از قوام شربت، بین دو انگشت خود تست کنید، اگر حالت چسبندگی احساس کردید یعنی شربتتان به قوام رسیده است.

مرحله آخر

شعله گاز را خاموش کنید و بلافاصله با استفاده از صافی شربت را به شیشه منتقل کنید. اجازه ندهید شربت سرد شود چرا که با سرد شدن شربت غلظتش اجازه نمیدهد به آسانی از صافی عبور کند و دچار مشکل خواهید شد.
نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه مربا با میوه های تابستانی

درست کردن شربت سکنجبین

شربت سکنجبین که نام دیگر اصلی این شربت سرکنگبین است در فصل تابستان به افراد دارای مزاج گرم توصیه می‌شود. یکی از خواص اصلی این شربت خوش عطر و طعم این است که صفرای اضافی بدن پاکسازی و خارج می‌کند.

طرز تهیه شربت سکنجبین خانگی

مواد لازم برای طرز تهیه شربت سکنجبین به روش کترینگ دُنا:

مرحله اول
آب را روی حرارت قرار دهید و به آن شکر را نیز اضافه کنید. تا شکر به سرعت در آب حل و یکدست شود.

مرحله دوم
زمانی که مخلوط آب و شکر به جوش آمد، نعنا و سرکه را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله آخر
زمانی که شربت به قوام رسید، از روی حرارت بردارید و درون شیشه بریزید.

نوش جان

طرز تهیه شربت زعفرانی خانگی

زعفران از گذشته تا به اکنون به عنوان عضوی جدا نشدنی از آشپزخانه ایرانی شناخته می‌شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید پایتخت زعفران تربت حیدریه است.

مواد لازم برای طرز تهیه شربت زعفرانی کترینگ دنا:

مرحله اول
در ابتدا زعفران را با یخ دم کنید تا خیلی خوب رنگ باز کند و خوش رنگ شود.

مرحله دوم
در این مرحله آب را روی شعله ملایم قرار دهید. شکر را به آب اضافه کنید تا به جوش آید و به قوام رسد. مراقب باشید که مدام مخلوط هم بزنید.

مرحله سوم
بعد از به قوام رسیدن و غلیظ شدن مخلوط آب و شکر از روی شعله بر دارید و گلاب و زعفران را اضافه نمایید.

مرحله آخر
شربت را به شیشه منتقل کنید و اجازه دهید خنک شود. در زمان سرو میتوانید به آن تخم شربتی یا خاکشیر اضافه نمایید.

نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه 4 مدل بستنی خانگی خوشمزه

طرز تهیه شربت خانگی بهار نارنج

در فصل بهار یکی از پرطرفدارترین شربت هایی که در کافه و رستوران سرو می‌شود، شربت بهار نارنج است. میتوان این شربت را به صورت خانگی تهیه و تولید کرد.
شربتی خوش رنگ و عطر باخواص دارویی بسیار. طبع شربت بهار نارنج گرم است و بعد از یک روز کاری سخت انرژی از دست رفته را به شما باز می‌گرداند.

طرز تهیه شربت بهار نارنج

مواد لازم برای طرز تهیه شربت بهارنارنج به روش کترینگ دُنا:

مرحله اول
مشابه شربت‌های قبل، آب و شکر را روی شعله ملایم قرار دهید و زمان دهید تا غلیظ شود. بعد از آن عرق بهارنارنج اصل را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید.

مرحله دوم
زعفران دم کرده با چند تکه یخ را به مخلوط اضافه کنید و به مدت حدود 6 دقیقه هم بزنید تا شربت غلیظ و شفاف شود. مراقب باشد تا عطر بهارنارنج از بین نرود چراکه بخاطر بیشتر ماندن شربت برروی حرارت، خروجی شربتی بی عطر خواهد شد.

مرحله آخر
در این مرحله آب لیمو تازه را گرفته و به شربت اضافه کنید و درون شیشه مناسب بریزید.

نوش جان

همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر فرانسوی

طرز تهیه شربت زردآلو

شربت زردآلو از اون شربت هایی است که ممکن است تا به حال نخورده باشید اما بعد از یکبار امتحان کردن عاشق آن می‌شوید.

طرز تهیه شربت زردآلو

مواد لازم برای طرز تهیه شربت زردآلو به روش کترینگ دُنا:

مرحله اول
زردآلوهای سالم و رسیده را جدا کنید و بشویید. کنار بگذارید تا آبشان گرفته شود، بعد از آن هسته زردآلوها را کنار بگذارید. (می‌توانید مغز زردآلو را بشکنید و از مغز آن برای تزئین شله زرد استفاده نمایید).

مرحله دوم
حالا زردآلوها را به قابلمه ای مناسب منتقل کنید، آب و شکر را نیز به میوه اضافه کرده به مدت حدود 20-30 دقیقه روی حرارت قرار دهید. شعله گاز باید متوسط و ملایم باشد.

مرحله سوم
زمانی که شربت شروع به جوشیدن می‌کند ممکن است سطح روی آن شروع به کف کردن کند، تمام کف سطح را جمع کنید تا نتیجه نهایی شربتی شفاف و خوش رنگ شود.

مرحله چهارم
در این مرحله زردآلوها را از قابلمه بیرون آورید و حرارت گاز را افزایش دهید. به شربت در حال جوش 200 گرم آب و 50 گرم شکر دیگر اضافه نمایید. حدود 5 دقیقه بعد زعفران دم کرده با یخ و گلاب خوش عطر کاشان را به شربت اضافه کنید و ظرف را از روی شعله گاز بردارید و درون شیشه مناسبی بریزید.
نوش جان

همچنین بخوانید: بهترین کافه‌های تهران با قیمت مناسب

طرز تهیه لیموناد

و اما لیموناد با آن مزه بی نظیر بهشتی که در روزهای گرم تابستان یکی از پرطرفدارترین هست. این نوشیدنی برای رفع عطش و گرمازدگی بسیار توصیه شده است. در این آموزش ببینید چطور با هزینه بسیار کم در خانه لیمونادی تهیه نمایید، که کاملا خوش طعم و سالم باشد.

طرز تهیه لیموناد

مواد لازم برای طرز تهیه لیموناد یک شربت خانگی به روش کترینگ دُنا:

مرحله اول
آب ولرم و شکر را روی شعله قرار دهید تا شکر در آب حل شود. بعد از آن نعناهای خوش عطر را اضافه نمایید.
بعد از جوشیدن و غلیظ شدن ترکیب، آن را کنار بگذارید تا خنک شده و به دمای محیط برسد. نعناها را از ظرف بیرون آورید.

مرحله دوم
شربت را درون پارچ بریزید و شکر را به آن بیفزایید و بعد آب خنک را به آن اضافه کنید. شربت را هم بزنید تا شکر حل شود و شربت رقیق به دست آید.

مرحله سوم
در این مرحله لیمو ترش تازه را آب گرفته و به شربت اضافه نمایید. هم بزنید تا یکدست شود. حال که شربت تقریبا آماده است، یخ ها را با دستکاه میکسر خورد کرده و به شربت اضافه نمایید. در صورت نداشتن میکسر می‌توانید یخ های قالبی نیز استفاده کنید. در آخر با لیمو و نعنا تزئین کنید.
نوش جان

کلام پایانی
خیلی خوشحالیم که تا این لحظه با ما همراه بودید و امیدوار هستیم این مطلب در این روزهای گرم تابستانی برایتان مفید واقع شود. تنوع شربت های نوشیدنی بسیار زیاد است. در این مقاله تعدادی از آنها قرار داده شده است. در مقالات بعد با همراه باشید تا بتوانیم نوشیدنی های جذاب و متنوع دیگر را به شما عزیزان آموزش دهیم. پرسش، تجارب و نظرات خود را با ما از طریق بخش دیدگاه به اشتراک بگذارید.

ما در دنا کترینگ با سالها تجربه در زمینه تهیه و توزیع غذای شرکتی و سازمانی در کنار سازمان ها و نهاد های بزرگ و مطرح کشور بوده و هستیم. همچنین تهیه غذای ریلی خطوط راه آهن فدک از افتخارات ماست.

علاوه بر همه اینها برگزاری همایش، جشن و مراسم ها نیز از فعالیت های ماست. که با شربت، نوشیدنی و پک های پذیرایی مناسب با سلیقه شما انجام می گیرد.