طرز تهیه کیک گوشت مجلسی

کیک گوشت یک غذای خوشمزه و محبوب است. برای تهیه کیک گوشت، شما می‌توانید گوشت چرخ کرده، نان ترد و انواع ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و درون قالب فر بپزید. این غذا با سبزیجات تازه، سس‌های مخصوص یا سالاد سرو می‌شود. کیک گوشت با روش ها و دستورات مختلفی پخته میشود. دو تا از روش ها را در زیر بخوانید.صنایع غذایی دنا بزرگترین تهیه کننده و توزیع غذای شرکتی، برای سفارش غذای شرکتی کلیک نمایید.

طرز تهیه کیک گوشت

مواد لازم کیک گوشت

طرز تهیه کیک گوشت

در یک ظرف، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، آرد، تخم مرغ، پودر پنیر، سویا سس، پودر سیر، زعفران حاصل از مخلوط آب گرم، و روغن مایع را با هم مخلوط کنید. خوب ورز دهید تا به خمیری یکدست تبدیل شود.
خمیر حاصل را در قالب کیک یا سینی فر مناسب بریزید.
سطح خمیر را صاف کنید و با چنگال روی آن چند خط عمیق بکشید.

پخت کیک گوشت در فر

کیک را در فر گرم که پیش‌تر به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، قرار دهید.
به مدت حدود ۴۵-۵۰ دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته شود، بگذارید درون فر بپزد.
بعد از پخت، کیک گوشت را از فر خارج کنید و به مدت کوتاهی بگذارید خنک شود.
سپس کیک را برش دهید و آماده برای سرو کردن است.

طرز تهیه کیک گوشت به روش رستورانی

کیک گوشت با روش های مختلفی تهیه و پخته می‌شود. یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می‌توانید از آن در مهمانی‌ها و مجالس خود نیز استفاده کنید.

کیک گوشت از در لیست غذاهای با گوشت چرخ کرده از خوشمزه‌ترین غذاهاست. اما می‌توانید آن را با گوشت تیکه‌ای ریز شده نیز تهیه نمایید.

طرز تهیه کیک گوشت به روش رستورانی

مواد لازم برای تهیه کیک گوشت رستورانی

مواد لازم تهیه خمیر کیک گوشت

دستور پخت کیک گوشت

مرحله اول

برای تهیه کیک گوشت ابتدا پیاز را خیلی ریز نگینی کنید یا رنده درشت بزنید. پیاز را در یک تابه آن را با کمی روغن تفت دهید. پیازها که کمی سبک شدند گوشت چرخ کرده را اضافه نمایید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را اضافه کنید و خوب تفت دهید. می‌توانید بجای گوشت چرخ کرده از گوشت تکه ای استفاده نمایید.

پخت مواد کیک گوشت

مرحله دوم

قارچ را خرد کنید و به تابه گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به قارچ کمی لیموترش تازه یا آبلیمو اضافه کنید تا سیاه نشوند.

مرحله سوم

حالا سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید و پس از اینکه کمی با مواد دیگر تابه مخلوط شد و تفت خورد از روی حرارت بردارد.

مرحله چهارم

در این مرحله نوبت آماده کردن خمیر کیک گوشت است. ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید. با همزن دور تند 4 تا 5 دقیقه هم بزنید. نمک و فلفل سیاه و کمی روغن اضافه نمایید و یک دقیقه دیگر نیز مواد را هم بزنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه داوود پاشا ترکیه ای

مرحله پنجم

ماست و بکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید. وقتی یکدست شد به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. حالا آرد را که از قبل الک کرده اید به مواد اضافه و خوب مخلوط نمایید تا خمیر کیک آماده شود.

مرحله ششم

قالب را چرب کنید یا کاغذ روغنی را کف قالب پهن کنید. نیمی از مایه کیک را در قالب بریزید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

کیک گوشت در قالب

مرحله هفتم

در این مرحله موادی که در تابه آماده کرده بودید را روی خمیر کیک در قالب بریزید. روی مواد گوشتی پنیر پیتزا بریزید. باقیمانده مایه کیک یا همان خمیر کیک را روی پنیر پیتزا ریخته و قالب را تکان دهید تا خوب پخش شود. حالا قالب را درون فر گرم شده بگذارید. بین 45 تا 50 دقیقه دیگر کیک گوشت آماده سرو است.

مرحله هشتم

بعد از پخت کامل کیک گوشت آن اجازه دهید کمی به دمای محیط نزدیک شود. مطابق سلیقه خودتان آن را تزئین و سرو نمایید. چند نمونه تزئین کیک گوشت را با هم ببینیم. می‌توانید کیک گوشت را به شکل فینگرفود کوچک نیز تهیه نمایید.

پخت کیک گوشت به شکل لقمه ایی و فینگرفود

تزئین کیک گوشت با فلفل دلمه ای و گوجه