طرز تهیه کوفته آجیلی آذربایجانی مجلسی

26 می 2024

پیده | طرز تهیه پیده ترکیه با 3 روش اصیل و سنتی

12 ژوئن 2024

انتشار Mahsa Rad on 29 می 2024

دستور 35 مدل غذای جدید و خوشمزه

امروزه اکثر افراد از درست کردن و تهیه کردن غذاهای تکراری برای مهمانی ها و مراسم های خود خسته شده‌اند و به دنبال غذاهایی هستند که کمتر استفاده شده است و یا کمتر حرفی و اسمی از آن ها برده شده است. در ادامه این مقاله برای شما یک لیست کامل از 35 مدل غذاهای جدید را آماده کرده‌ایم تا بتوانید به کمک این لیست برای خود و مهمان‌های خود یک یا چند مدل از غذاها را تهیه کنید و طعم های جدید را تجربه کنید.

در لیست غذای شرکتی صنایع غذایی دنا نیز ما غذاهای جدید را گنجانده‌ایم تا مشتریان سازمانی و شرکتی طعم های غذاهای جدید را تجربه نمایند.

سالاد کینوا و مرکبات

سالاد کینوا به عنوان یکی از بهترین سالاد های حال حاضر شناخته می‌شود و افراد می‌توانند با تهیه این سالاد یک غذای جدید و لذیذ را برای خود آماده کنند. کینوا به عنوان یک ماده مغذی بسیار مفید شناخته می‌شود و طعم خاصی ندارد. برای همین با مواد دیگر ترکیب می‌شود و طعم دار می‌شود. با ترکیب کردن آن در سالاد خود می‌توانید یک طعم و مزه جدید را تست کنید. همچنین می‌توانید از کینوا برای تهیه سالاد خود به همراه سبزیجات، میوه و مرکبات استفاده کنید تا هم یک ظاهر قشنگ بگیرد و هم طعم منحصر به فردی داشته باشد.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا و مرکبات

کینوا	1 فنجان
پرتقال	1 عدد
نارنگی	1 عدد
کاهو	به میزان لازم
خیار	1 عدد
سیر	2 حبه
پیاز قرمز	1 عدد
لوبیا یا نخود	1 فنجان
پسته یا گردو	2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
سرکه یا آب لیمو ترش	به دلخواه

کینوا آب کش شده را به همراه آب درون یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بذارید و اجازه دهید تا آرام بجوشد. بعد از گذشت یک ربع قابلمه را از روی حرارت بردارید و درب آن را به مدت چند دقیقه بگذارید تا کمی پف کند.

در کاسه ای کاهو، خیار، پیاز، نخود و لوبیا، پسته، پرنقال، نارنگی را بریزید و باهم مخلوط کنید.

برای تهیه سس سالاد در کاسه دیگری روغن زیتون، سرکه یا آب لیمو، سیر له شده، نمک و فلفل سیاه و را بریزید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.

کینوا را پس از کمی خنک شدن در ظرف کاهو و مواد دیگر بریزید و سس را روی آن بریزید و به خوبی هم بزنید تا کاملا تمام آن مخلوط شود. صبر کنید تا چند دقیقه بماند تا طعم مواد با هم ترکیب شوند و سپس آن را سرو کنید.

سالاد کینوا و مرکبات غذای جدید

غذای جدید ایتالیایی فریتاتا با پاستا و ماکارونی

اگر مقداری ماکار,نی پاستا در دسترس داشته باشید و بخواهید با آن یک پاستای خوشمزه درست کنید می‌توانید با این طرز تهیه یک پاستای بسیار خوشمزه و خوش طعم را درست کنید و از خوردن آن بسیار لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه فریتاتا با پاستا

پاستا یا ماکارونی (اسپاگتی، لینگوئینی، فتوچینی یا فرمی	یک بسته 500 گرمی
تخم مرغ	5 عدد
گوشت چرخ شده به همراه مقداری بیکن	1 فنجان
پیاز	1 عدد
پنیر رنده شده پارمیزان	1 فنجان
روغن زیتون یا کره	4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

برای تهیه این پاستا ابتدا باید یک قابلمه بزرگ بردارید و درون آن آب بریزید و بذارید بجوشد و به آن نمک اضافه کنید. سپس ماکارانی پاستا را درون آن بریزید و بزارید تا کمی نرم شود سپس آن را آبکش کنید.

بعد از آن پاستا را در یک کاسه بزرگ به همراه روغن زیتون و یا کره بریزید و بذارید کمی بماند. برای این کار ما از روغن استفاده می‌کنیم. پیاز و روغن را درون تابه ای بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. گوشت را درون تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید دقت کنید که به خوبی هم بزنید تا کمی ترد شود.

در کاسه دیگر، ماکارانی و بقیه مواد را با هم مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید. آن را درون تابه بریزید و حرارت دهید. آن را به خوبی هم بزنید تا در یک سطح یکدست قرار بگیرند و بعد از کمی تفت دادن و پختن آن را درون ظرف مناسب بریزید و درون فر قرار دهید و تا حدود 10 دقیقه در دمای فر بگذارید تا روی آن کمی ترد و سفت شود و سپس آماده سرو کردن می‌شود.

فریتاتا با پاستا و ماکارونی

برگر گیاهی با لوبیا و کدو

پخت همبرگر گیاهی بدون استفاده از گوشت برای کسانی که رژیم دارند و یا گیاه خوار هستند بسیار دلچسب است. نیاز دارید تا از قبل مواد آن را تهیه کنید تا بتوانید به راحتی این غذای خوشمزه را درست کنید. مواد لازم برای تهیه یک برگر گیاهی خوشمزه را در لیست زیر مشاهده کنید و آن ها را برای درست کردن این غذا تهیه کنید.

لوبیا سیاه	3/4 فنجان
کدو سبز رنده شده و کوچک	یک عدد کوچک
پیاز سفید کوچک خرد شده	یک عدد
زیره، فلفل قرمز، نمک	1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ	1 عدد
خرده نان یا پودر سوخاری	1/2 فنجان
پنیر چدار	4 ورق
روغن	2 قاشق غذاخوری

برای تهیه این غذا مواد بالا را تهیه کنید تا همه چیز را در دسترس داشته باشید. ابتدا لوبیاها را از یک شب قبل درون کاسه آب قرار دهید تا به خوبی خیس بخورند و اگر توانستید آب کاسه را بعد از چند ساعت عوض کنید.

بعد از اینکه خیس خوردن لوبیاها به اتمام رسید آن ها را درون قابلمه بریزید و دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به آن حرارت لازم را بدهید. بذارید تا مدت دو ساعت کاملا پخته شوند و سپس آن ها را آبکش کنید و به خوبی بکوبید تا له شوند.

نیمی از پیاز را خرد کنید و به همراه حبوبات به کاسه اضافه کنید و بعد از آن نمک، فلفل، زیره، نان خرد شده، تخم مرغ و پنیر چدار رنده شده را هم به آن ها اضافه کنید و همه این مواد را به خوبی مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.

درون یک تابه ای روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا کمی داغ شود و سپس لوبیا خمیر شده را با قاشق درون تابه بریزید تا شبیه پنکیک شود و خمیرها را به صورت دایره ای روی تابه بزارید. نان را به مدت 3/4 دقیقه هر طرف آن را سرخ کنید تا کمی ترد شود.

در همین زمان، پیاز و گوجه فرنگی را برای سرو کردن برش دهید، سپس بعد از سرخ شده همبرگرها آن را روی نان بزارید و با کاهو و مواد دیگر تزئین کنید و سرو کنید.

برگر گیاهی با لوبیا و کدو

سالاد تن ماهی و نخود فرنگی سالاد جدید برای مهمانی

برای تهیه این سالاد خوشمزه باید این مواد را به طور کامل و دقیق تهیه کنید تا بتوانید از درست کردن این سالاد و طعم آن لذت ببرید.

یک قوطی تن ماهی

نخود سبز آب پز شده یک فنجان

کاهو به میزان لازم

1 عدد ساقه کرفس خرد شده

2 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده قرمز

1 قاشق غذاخوری جعفری یا پیازچه خرد شده

½ قاشق غذاخوری خردل دیژون

نمک و فلفل به میزان لازم و دلخواه

2 قاشق غذاخوری عسل

4 قاشق غذاخوری سرکه

برای تهیه این سالاد ابتدا تمام تن ماهی ها را درون یک ظرف بریزید و مواد دیگر را هم به آن اضافه کنید، پیاز، نمک، خردل دیژون و… سپس تمام مواد را با هم ترکیب کنید و به خوبی مخلوط کنید. سعی کنید در همین زمان تکه های تن ماهی را خرد کنید تا برای سرو راحت تر باشد. برای اینکه طعم سالاد در کل ترکیب یکدست بعد از درست کردن آن بزارید چند دقیقه بماند و سپس سرو کنید.

سالاد تن ماهی و نخود فرنگی جدید

گلت غذای جدید با مواد مختلف

گلت یا galette در واقع یک غذا و دسر فرانسوی است. اگر به پای، تارت و پیتزا علاقه دارید حتما گلت را نیز دوست خواهید داشت. گلت ترکیب جذابی از یک خمیر ساده و سبک شبیه خمیر پنکیک است که با مواد میانی خوش طعمی تهیه می‌شود. بنابر اینکه مواد میانی چه باشد و شور یا شیرین تهیه شود گلت نام گذاری می‌شود. گلت با موادی مانند سبزیجات، گوشت، مرغ، بادمجان و کدو و… تبدیل به غذایی خوشمزه و جذاب می‌شود. همچین خمیر گلت با کمی شکر و مواد میانی مانند میوه ها و عسل تبدیل به دسر و شیرینی خوش طعم برای یک عصرانه یا میان وعده می‌شود.

یک نوع گلت خوشمزه به عنوان یک غذای جدید می‌تواند گلت گوشت و بادمجان باشد که ترکیب بینظیری دارد.

مواد لازم برای خمیر: آرد، کره، آب، نمک.

آرد را در یک کاسه یا میکسر بریزید و کمی نمک اضافه کنید. کره را اضافه کنید و مخلوط کنید. آب را خیلی کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدستی آماده شود.

گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه ای پخته شده و ریش ریش شده	200 گرم
پیاز	1 عدد
سیر	2 حبه
بادمجان	2 عدد
قارچ و فلفل دلمه ای	به دلخواه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه	به مقدار لازم

فر خود را از قبل با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

در یک تابه بزرگ، مقداری کره را روی حرارت متوسط بزارید و پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اگر از گوشت تکه ای استفاده می‌کنید آن را از قبل با پیاز و کمی سیر و ادویه بپزید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به تابه اضافه نمایید. بادمجان را حلقه حلقه کنید و کمی سرخ کنید.

خمیر را روی یک نایلون پهن کنید. مواد را داخل پنیر بریزید. لبه های خمیر را روی مواد بیاورید. گلت گوشت و بادمجان را داخل فر به مدت 30 دقیقه بپزید و داخل فر یک کاسه آب قرار دهید تا خمیر خشک نشود.

گلت غذای جدید

پیتزا با قارچ و پپرونی

پیتزا پپرونی با قارچ یک ترکیب کلاسیک و خوشمزه است که مورد علاقه بسیاری از دوست داران پیتزا است، طعم لذیذ و تند پپرونی همراه با طعم خاکی و گوشتی قارچ، تجربه لذت بخشی را ایجاد می‌کند. در این مقاله طرز تهیه پیتزای خانگی پپرونی با قارچ را به صورت مرحله به مرحله برای شما به اشتراک می گذاریم که مطمئنا هوس پیتزای شما را برطرف می کند.

اولین قدم در تهیه پیتزا پپرونی با قارچ، جمع آوری تمام مواد لازم است، شما به خمیر پیتزا، سس مارینارا، پنیر موزارلای رنده شده، پپرونی خرد شده، قارچ ورقه شده، روغن زیتون، سیر و پونه کوهی نیاز دارید. استفاده از مواد با کیفیت بالا برای اطمینان از یک پیتزای خوشمزه و خوش طعم بسیار مهم است.

با گرم کردن فر تا دمای توصیه شده برای پخت پیتزا شروع کنید سپس خمیر پیتزا را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت دلخواه باز کنید روی خمیر پیتزا یک لایه سس مارینارا بمالید و حاشیه ای برای خمیر پیتزا بگذارید. مقدار زیادی پنیر موزارلای رنده شده را روی سس بپاشید و در مرحله بعد، پپرونی ها و قارچ های ورقه شده را روی پنیر به طور مساوی تقسیم کنید.

مقدار کمی روغن زیتون را روی مواد بریزید و مقداری سیر خرد شده و پونه کوهی برای طعم بیشتر بپاشید پیتزای مونتاژ شده را با احتیاط داخل فر از قبل گرم شده منتقل کنید و طبق دستور خمیر را تا زمانی که پوسته آن قهوه ای طلایی و پنیر حباب دار و آب شود، بپزید. مراقب پیتزا باشید تا از سوختن آن جلوگیری کنید.

سوپ ترشی و هویج

سوپ ترشی و هویج یک غذای بی نظیر و خوشمزه است که طعم تند سبزیجات ترشی را با شیرینی طبیعی هویج ترکیب می‌کند. این سوپ نه تنها طعم دهنده و سیر کننده است، بلکه دوز سالمی از ویتامین‌ها و مواد معدنی را نیز فراهم می‌کند.

هویج	4 عدد
سینه مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
سیر	2 حبه
عصاره سبزیجات یا آب مرغ یا گوشت	یک تا دو لیوان
فلفل سیاه، پاپریکا دودی، نمک، زنجبیل، آویشن	به میزان کم
شوید تازه	یک لیوان
سبزیجات ترشی مانند پیاز و موسیر	یک فنجان خرد شده
شیر	یک لیوان

پیاز را با ادویه جات (منهای آویشن و شوید) در مقدار کمی روغن زیتون در قابلمه ای تفت دهید. وقتی پیاز نرم شد و شفاف شد سیر، هویج خرد شده، آویشن و شوید را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. آب گوشت یا عصاره سبزیجات را با کمی آب جوش اضافه کنید تا تمام مواد کاملاً پوشانده شوند.

بگذارید به جوش بیاید سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید به مدت 45 تا 60 دقیقه بجوشد تا هویج ها نرم شوند. حرارت را خاموش کنید. درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید چند دقیقه خنک شود. سوپ را در مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن تا زمانی که تکه های درشت از بین بروند. کم کم شیر را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله می‌توانید کمی نمک اضافه کنید تا طعم آن کمی بیشتر شود، اما زیاده روی نکنید! مقداری موسیر و پیاز ترشی خرد شده را اضافه کنید و کمی سرکه اضافه کنید تا به طعم دلخواهتان برسید.

سوپ ترشی و هویج جدید

غذای جدید پاستا با سس زعفران و مرغ

پاستاها در بسیاری از کشورهای دنیا به عنوان یک غذای اصلی و کامل شناخته می‌شود که طعم و مزه بسیار خوبی دارد، یکی از انواع مدل های محبوب و خوشمزه این غذا هم پاستا با سس زعفران و مرغ است. این غذای خامه ای و خوش طعم ترکیبی عالی از مرغ لطیف، زعفران معطر و ماکارونی است.

پاستا فتوچینی	1 بسته
سینه مرغ	۱ عدد
پیاز	۱ عدد
سیر	2 حبه
آب مرغ	1 فنجان
خامه	1 فنجان
زعفران آب شده	نصف فنجان
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

پاستا را طبق دستور بسته بپزید آبکش کنید و کنار بگذارید. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تکه های مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند و کاملا بپزند سپس مرغ را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

در همان تابه پیاز خرد شده و سیر خرد شده را اضافه کنید بپزید تا پیاز شفاف شود و سیر معطر شود. آب مرغ و خامه غلیظ را بریزید و زعفران را اضافه کنید خوب هم بزنید تا مخلوط شود و مخلوط را به جوش بیاورید. مرغ پخته شده را در تابه برگردانید و اجازه دهید سس چند دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

ماکارونی پخته شده را به تابه اضافه کنید و روی آن را با سس زعفران آغشته کنید با جعفری تازه تزیین کنید و داغ سرو کنید. پاستا با سس زعفران و مرغ به خوبی با یک سالاد ساده یا سبزیجات بخارپز ست می شود و برای طعم بیشتر مقداری پنیر پارمزان رنده شده نیز روی آن بپاشید این غذا برای یک شام دنج در خانه یا پذیرایی از مهمانان عالی است.

غذای جدید پاستا با سس زعفران و مرغ

غذای جدید رولاتینی بادمجان ایتالیایی

غذاهای ایتالیایی به خاطر پیش غذاهای لذیذ و متنوع خود شهرت دارند و یکی از محبوب ترین آن ها رولاتینی است. روتولینی رول و لقمه های کوچک خوشمزه است که برای سرو در مهمانی ها، مجالس خانوادگی یا صرفاً به عنوان یک میان وعده خوشمزه عالی انتخاب می‌شود. رولاتینی یا اینولتینی غذای به سبک ایتالیایی که به جای بادمجان می‌توان از گوشت گوساله، مرغ یا ماهی استفاده کرد

بادمجان	3 عدد متوسط
نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده	به میزان لازم
پنیر ریکوتا	900 گرم
تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده	2 عدد
موزارلای رنده شده	نصف فنجان
پارمزان رنده شده	8 قاشق غذاخوری
آجیل کاج برشته یا بو داده شده	3 قاشق غذاخوری
ریحان	20 عدد
روغن زیتون	به میزان لازم
سس گوجه فرنگی	2 فنجان

تابه گریل را از قبل گرم کنید و فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.

یک قفسه را روی یک ورقه پخت بزرگ قرار دهید. دو سر بادمجان را برش دهید. بادمجان ها را از طول، به ورقه های با ضخامت 3 سانتیمتر برش دهید. برش های بادمجان را روی توری بچینید. نمک دریا بپاشید تا رطوبت اضافی و هر گونه تلخی از بادمجان پاک شود. حدود 10 تا 15 دقیقه کنار بگذارید. ماهیتابه گریل داغ را با کمی روغن زیتون چرب کنید. برش های بادمجان را روی گریل قرار دهید تا هر طرف کمی قهوه ای و نرم شود. حدود 4 دقیقه از هر طرف. برش ها را از تابه گریل بردارید و بگذارید خنک شود.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را بزنید تا کمی هم زده شوند. پنیر ریکوتا را با تخم مرغ مخلوط کنید. موزارلا، پارمزان و آجیل کاج تفت داده شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. فقط برای ترکیب شدن، ریحان را داخل آن بریزید. بیش از حد مخلوط نکنید.

یک قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر را روی یک انتهای بادمجان قرار دهید و محکم بغلتانید. رولاتینی بادمجان را در یک ظرف فر چرب شده (با روغن زیتون) قرار دهید. سس گوجه فرنگی را به طور مساوی روی رولاتینی بادمجان پخش کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. با 5 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان باقی مانده بپاشید و به مدت 15 دقیقه بپزید. پس از پخته شدن، روی آن را کمی روغن زیتون بمالید.

غذای جدید رولاتینی بادمجان ایتالیایی

تاکو مخصوص با سس گواکاموله

تاکو یک غذای محبوب مکزیکی است که به دلیل طعم و بوی خاصی که دارد محبوبیت بین المللی به دست آورده است. تنوع بی‌شماری از تاکو وجود دارد که هر کدام طعم منحصر به‌فرد خود را دارند. یکی از انواع خاص تاکو با سس گواکاموله است. نکته مهم این است که تاکو را با هر نوع گوشتی اعم از: گوسفند، گاو، مرغ، ماهی، میگو، بوقلمون می‌توان درست کرد. برای سرو تاکو از هر نوع سس تند می‌توان استفاده نمود اما سس گواکاموله یک دیپ و سس مکزیکی مخصوص و تند است. برای نان تورتیلا می‌توان از بسته‌های آماده در بازار استفاده کرد یا این نان را خودتان درست کنید.

برای تهیه تاکوی مخصوص با سس گواکاموله به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم تهیه تاکو مکزیکی

گوشت چرخ کرده گوسفند یا بوقلمون	۲۰۰ گرم
ادویه تاکو یا مخلوط (پودر سیر، پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه، زیره سبز، پودر آویشن، پاپریکا، نمک)	هر کدام به میزان دلخواه یا نصف قاشق مرباخوری
پیاز	یک عدد بزرگ
سیر	دو حبه
گوجه‌فرنگی	یک عدد
کاهو	به میزان لازم
فلفل چیلی یا فلفل‌دلمه‌ای	یک عدد کوچک
نان ترتیلا	یک بسته

مواد لازم برای سس گواکاموله

آووکادو رسیده	1 عدد
پیاز	1 عدد کوچک
گوجه فرنگی	1 عدد کوچک
گشنیز تازه	1 دسته کوچک
آبلیمو	1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

در یک تابه، پیاز را خرد کنید و تفت دهید. سیر و ادویه را نیز اضافه کنید و تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید هم بزنید تا تغییر رنگ دهد. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و اضافه کنید. درب تابه را ببندید و 15 تا 20 دقیقه اجازه دهید با آب گوجه بپزد و جا بیوفتد.

در یک کاسه جداگانه برای سس گواکاموله، آووکادو، پیاز، گشنیز، گوجه، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را در یک میکسر مخلوط کنید تا سس گواکاموله درست شود.

نان ترتیلا را طبق دستورالعمل بسته گرم کنید. برای درست کردن تاکو، مایع گوشتی را با قاشق در نان ترتیلا بریزید و روی آن گوجه ‌فرنگی خرد شده، کاهوی خرد شده و پنیر پارمزان بریزید. در آخر هم با ریختن سس گواکاموله روی هر تاکو کار را تمام کنید و از تاکوی مکزیکی خود با سس گواکاموله لذت ببرید!

تاکو مخصوص با سس گواکاموله

مرغ گریل شده تاسکنی

مرغ گریل تاسکنی یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که هم خوش طعم است و هم به راحتی آماده می شود این دستور غذا ترکیبی از مواد ساده برای ایجاد یک وعده غذایی خوشمزه و سالم است که برای هر موقعیتی عالی است. مواد لازم برای تهیه این غذا عبارتند از:

سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست	4 عدد
رزماری تازه یا خشک شده	1 شاخه یا 1 قاشق چایخوری
سیر خرد شده	3 حبه
سرکه بالزامیک	1/4 فنجان
روغن زیتون	1/4 فنجان
پونه کوهی خشک	1 قاشق چایخوری
آویشن خشک	1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
لیمو ترش	1 عدد
جعفری تازه	برای تزئین

در یک کاسه کوچک، سرکه بالزامیک، روغن زیتون، سیر، پونه کوهی، آویشن، رزماری، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. سینه های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ قرار دهید و ماریناد را روی مرغ بریزید. کیسه را ببندید و حداقل 2 ساعت و حداکثر یک شب در یخچال بگذارید تا بهترین نتیجه را بگیرید.

گریل را از قبل روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را از ماریناد خارج کرده و ماریناد اضافی را دور بریزید سپس مرغ را به مدت 6-7 دقیقه از هر طرف یا تا زمانی که دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت برسد، گریل کنید. مرغ را از گریل خارج کرده و قبل از سرو چند دقیقه استراحت دهید و با جعفری تازه تزئین کنید و با مخلفات مورد علاقه خود سرو کنید.