دستور تهیه  ۱۰ دسر فوری و ارزان معروف در دنیا

همه ما آرزو داریم بتوانیم از آن دسته افراد سالمی باشیم که هرگز در طول روز هوس شیرینی نمی‌کنند. اما میل به خوردن یک دسر خوشمزه بعد از غذا، چیزی نیست که بتوان به این سادگی‌ها در مقابل آن مقاومت کرد. برخی از دسرهای خوشمزه حتی زمانی که رژیم‌های سنگین داریم هم در حد کمی ناخنک زدن، ارزش امتحان را دارند. اگر برای برگزاری ایونت نیاز به دسرهای فوری و اقتصادی داشتید حتما با کترینگ دنا در ارتباط باشید. به دلیل محبوبیت این خوردنی‌ها، در متن حاضر به معرفی ۱۰ دسر فوری و ارزان می‌پردازیم تا بتوانید با آماده کردن آنها، میل به شیرینی خود را کمی کاهش دهید.

بهترین زمان برای خوردن دسرها

کارشناسان تغذیه معتقدند که بعد از ناهار بهترین زمان برای لذت بردن از یک دسر فوق العاده است. وقتی بعد از یک وعده غذایی متعادل دسر می‌خورید، می‌توانید از مواد مغذی موجود در وعده غذایی برای تثبیت قند خون خود با شیرینی‌ها، بهره‌مند شوید. همچنین از نظر روان‌شناسی نیز بهتر است دسر خود را بعد از غذا میل کنید. هنگامی که بعد از غذا دسر می‌خورید، بدن احساس سیری می‌کند، به طوری که کمتر به سمت میان وعده‌های مضر می‌روید.

۱۰ دسر فوری و ارزان

با توجه به این مقدمات، وقت آن است که دسرهای محبوب و ارزان در دنیا را با هم بررسی کنیم. با توجه به مواد مورد نیاز برای آنها، می‌توانید برنامه تهیه دسرها را از امروز شروع کنید. این مواد معمولا در هر خانه موجود هستند و یا با صرف هزینه اندکی می‌توان آنها را خریداری کرد.

۱٫آلفا جورس، آمریکای جنوبی

با تهیه این کوکی‌های خوشمزه انگار وارد یک نانوایی محله‌ای در آرژانتین یا پرو شده‌اید. احتمالا این شیرینی‌های لطیف و پر شده از خامه را دوست خواهید داشت. البته خود آمریکایی‌ها برای پر کردن میانه این کوکی‌ها از موادی با نام «dulce de leche» استفاده می‌کنند. اما جایگزینی خامه نیز گزینه مناسبی است.

سادگی این دسر فوری و ارزان در زمان تهیه دلیل اصلی محبوبیت و فراوانی آلفا جورس میان آشپزهای آمریکای جنوبی شده است. بسته به سلیقه خود می‌توانید آنها را در شکلات تلخ غوطه‌ور کند یا با لایه‌ای شیرین از شکلات سفید پوشش دهید. همچنین غلتاندن کوکی‌ها در پودر نارگیل هم ظاهری کلاسیک به آلفا جورس می‌دهد. این دسر یکی از آرامش‌بخش‌ترین میان وعده‌های جهان است که برای تهیه آن به موادی از جمله شیر، پوست لیمو رنده شده، عصاره وانیل، آرد، کره و زرده تخم مرغ نیاز داریم.

این مطلب را هم بخوانید: ۱۰ مورد از بهترین فینگر فودهای ارزان

۲٫ آپفل اشترودل، اتریش

برای کسانی که به دسرهای آرد آلود علاقه خاص دارند، آپفلسترودل یا همان اشترودل سیب، یک گزینه منحصر به فرد است. برای تهیه این دسر باید خمیری را آماده کنید که بسیار نازک شده باشد. تا اندازه‌ای که بتوان جملات یک روزنامه را از زیر آن تشخیص داد.

پس از آن، خمیر ظریف این دسر را دور فیله‌های شیرین سیب می‌پیچیم که با پودر سوخاری، سرخ شده‌اند. سیب‌ها را می‌توان با کره، کشمش و گاهی اوقات گردو ترکیب کرد. نتیجه این کار دسر خوشمزه‌ای است که پشت ویترین شیرینی فروشی‌های وین دیده می‌شوند.

۳٫کیک جنگل سیاه، آلمان| دسر فوری و ارزان

برای تهیه این دسر، کیک‌های تیره شکلاتی را آماده کرده و میانه آنها را با خامه، گیلاس و یا آلبالو پر کنید. اگر دوست داشتید طعم خامه یا میوه بیشتر باشد، می‌توانید تناسب آنها را با سلیقه خود در این دسر فوری و ارزان، تنظیم کنید. این کیک یکی از محبوب‌ترین دسرهای آلمان در منطقه Schwarzwälder Kirschtorte است که نام خود را از یک نوع نوشیدنی مخصوص به نام Schwarzwälder Kirsch (wasser) در رشته کوه جنگل سیاه (جنوب غربی آلمان) وام گرفته. برای اینکه بتوانید طعم واقعی آن را درک نمایید، هنگام پخت کیک از شیره آلبالو و گیلاس هم استفاده کنید.

همچنین بخوانید: آموزش دسر ساده و سریع یخچالی

۴٫براونی، ایالات متحده آمریکا

کسانی که به خوردن دسر بعد از غذا عادت دارند، حتما براونی را می‌شناسند. این شیرینی تخت و چهارگوش، جایی میان کیک و بیسکویت ایستاده است. جالب است بدانید که اولین دستورالعمل آن در کتاب آشپزی «مدرسه آشپزی بوستون» اثر فانی فارمر در سال ۱۹۰۶ آمده است.

با این تفاسیر چیزی حدود یک قرن است که تولید براونی در آمریکا رونق دارد. تا جایی که برخی آن را به عنوان یک غذای اصلی، پایه‌ای برای بعد از ناهار مهمانی و ترکیب مناسب برای بستنی می‌شناسند. در ایران می‌توان بسته کیک آماده براونی را نیز تهیه کرد تا مدت زمان کمی برای آماده کردن آن نیاز باشد.

این مطلب را هم بخوانید: طرز تهیه غذای رژیمی ساده و خوشمزه

۵٫نان هل، سوئد

۴ اکتبر در تقویم سوئدی، روز نان دارچینی یا همان نان هل است. این نان با آرد گندم تهیه شده و عنوان بخشی از مراسم سرو قهوه‌ محسوب می‌شود. زمان تهیه آن می‌توانید عصاره هل را استفاده کرده و یا دانه‌های آن را آسیاب و به خمیر اضافه کنید. سپس روی نان را با لایه‌ای شیرین از شکر و ادویه تزیین کنید.

سوئدی‌ها دوست دارند زمان سرو این دسر فوری و ارزان یک قهوه غلیظ دم کرده و با یک دوست تماس بگیرند؛ زیرا استراحت با قهوه عملی نمادین در این کشور است. دستور پخت نان هل سوئدی را همه زنان این کشور می‌شناسند؛ زیرا یک نان سنتی برای تعطیلات است که با خمیر غنی شده تهیه می‌شود. این خمیر پف‌دار بافته می‌شود تا علاوه بر ظاهر جذاب، مکمل خوبی برای عصرهای با قهوه باشد.

۶٫موس شکلاتی، فرانسه

موس شکلاتی یک نوع شیرینی مطبوع به حساب می‌آید که فقط با تعداد انگشت شماری از مواد، تهیه می‌شود. این مواد عبارتند از ۱ فنجان خامه غلیظ و سرد، شکلات تلخ ریز خرد شده، اسپرسو دم کرده یا قهوه فوری که در نهایت نیز با تمشک تزیین می‌شوند.

سرآشپزهای گالی حداقل چند صد سال است که موس شکلاتی را درست می‌کنند. همچنین در میان اقوام اولمک، مایا و آزتک (که مدت‌ها قبل از تماس با اروپایی‌ها شکلات مصرف می‌کردند)، استفاده از دسرهای شکلاتی محبوبیت فراوانی داشته است. در نتیجه زمان استفاده از این دسر می‌توانید خودتان را در دوره‌های باستانی فرانسه و آمریکا تصویر کنید.

این مطلب را هم بخوانید: آموزش تهیه غذای آماده در وعده های مختلف غذایی

۷٫دان تات، هنگ کنگ

با رایحه‌ای که از ترکیب وانیل و تخم ‌مرغ پخش می‌شود، گویی وارد نانوایی هنگ‌ کنگ شده‌اید تا یکی از نمادین‌ترین خوراکی‌های این منطقه را امتحان کنید. دان تات‌هایی که در هنگ کنگ تهیه می‌شوند چیزی شبیه با باقلوا در ترکیه هستند که کسی از خوردن آنها صرف نظر نمی‌کند. وقتی این دسر فوری و ارزان را به صورت گرم با پوسته‌ای کاملا ترد نوش جان کنید، متوجه دلیل محبوبیت آن خواهید شد. با پیشینه‌ای که در کشور هنگ کنگ دارند، دن تات‌ها یکی از خوش طعم‌ترین دسرهای جهان به حساب می‌آیند.

بسیاری از اروپایی‌ها دن تات‌ را با کشور پرتغال می‌شناسند. زیرا این دسر، همراه با بازرگانان و مستعمره نشینان پرتغالی به دیگر کشورهای سراسر جهان سفر کرده است. برای تهیه آن تنها به ۱ ½ فنجان آرد، شیر، نمک و شکر، عصاره وانیل و سه عدد تخم مرغ نیاز داریم.

۸٫گلاب جامون، هند و ایران

این خوراکی‌های سرخ‌ شده هندی، توپک‌های شربتی با طعم شیری، چیزی شبیه به یک دونات ساده هستند. دستورالعمل‌های سنتی هندی می‌گویند که تهیه خمیر گلاب جامون با یک پیمانه خویا شروع می‌شود. منظور از خویا همان شیر گاو  است که ساعتی روی شعله کم جوشیده و بافتی مناسب به خود گرفته است.

جالب است بدانید که این شیرینی ریشه ایرانی هم دارد؛ اما اکنون با دستورالعمل‌های هندی مورد توجه قرار گرفته است. توپک‌ها بعد از سرخ شدن در روغن زیاد، در شربت مخصوص سرو می‌شوند. توجه داشته باشید که این نمونه دسر کمی چرب‌تر و شیرین‌تر از موارد دیگر است؛ پس زمان مصرف آن کمی احتیاط کنید. سرو این شیرینی غنی و محبوب حتما ما را در فضای جشن‌های هندی از عید فطر تا دیوالی قرار می‌دهد.

همچنین بخوانید: طرز تهیه شربت خنک خانگی

۹٫کاشاتا، شرق آفریقا

اگر به آفریقا سفر کنید و در شهرهای شرقی این کشور بگردید، این شیرینی طلایی را به عنوان یک دسر فوری و ارزان پیدا می‌کنید. کاتاشا ترشی رضایت بخشی را به همراه دارد که با شکر کاراملی، حجم زیادی از بادام زمینی، نارگیل تازه یا ترکیبی از این دو ارائه می‌شود.

کاتاشای خوش طعم معمولا با اضافه شدن هل، معطر هم می‌شود و طعم منحصر به فردی پیدا می‌کند که به تمامی قلمرو شیرینی‌های کلاسیک جهانی برتری دارد. جالب است بدانید که نام این شیرینی ریشه عربی دارد؛ زیرا روزگاری تاجران هنگام سفر از سواحل آفریقای شرقی با قایق‌های بادبانی خود، واژه‌ها، طعم‌ها و ادویه‌های جدید را به این سوی آب می‌آوردند. اما طی دهه‌های گذشته، با اضافه و کم کردن دستورالعمل‌های مختلف، کشاتا به یکی از شیرین‌ترین و نوستالژیک‌ترین طعم‌های شرق آفریقا تبدیل شده است.

۱۰٫شله زرد، ایران

ما شله زرد را بیشتر در مراسم مذهبی استفاده می‌کنیم؛ اما برای کسانی که به دیدن کشورمان آمده‌اند این مورد جزو دسرهای خوشمزه‌ای است که در ذهن می‌ماند. این پودینگ برنج فقط با اضافه کردن کمی زعفران درست می‌شود تا رنگ زرد عالی به آن بدهد. سپس کلمات یا طرح‌ها با دارچین روی آن نوشته می‌شوند. البته اگر نمی‌خواهید آن را در مراسم‌های مذهبی استفاده کنید، این کار نیاز نیست.

اما طراحی روی این دسر می‌تواند به کودکان و بزرگسالان این امکان را بدهند تا خلاقیت خود را به نمایش بگذارند. همچنین تکه‌های بادام یا پسته نیز در تزیین آن استفاده خواهند شد. علاوه بر اینکه می‌توانید این دسر فوری و ارزان را در مراسم مذهبی و به خصوص ماه رمضان، نوش جان کنید، تهیه آن در منزل و بدون هدف مذهبی نیز امکان پذیر است.

همچنین بخوانید: طرز تهیه بستنی خانگی

کلام آخر 

وقتی صحبت از رژیم غذایی به میان می‌آید، احتمالا دسر اولین چیزی است که از آن صرف نظر می‌کنید. اما، خوردن یک کیک شکلاتی می‌تواند خارج از مدار همه رژیم‌های غذایی قرار بگیرد. تهیه انواع دسرها این امکان را به ما می‌دهد تا با کمترین هزینه و استفاده از موادی که در همه آشپزخانه‌ها موجود هستند، مزایا مختلفی را به دست آوریم. یکی از مهم‌ترین این مزایا، جلوگیری از افراط در پرخوری است. خوردن دسر یک ساعت بعد از ناهار می‌تواند ما را به طور کامل سیر کند. در نتیجه میلی به استفاده از تنقلات و یا موارد مضر و مشابه، نخواهیم داشت.