مرغ شکم پر مجلسی به روش رستوران و کترینگ دنا
30 جولای 2023
طرز تهیه مربا با میوه های تابستانی
6 آگوست 2023
کترینگ چیست؟ انواع کترینگ و خدمات کترینگ
کترینگ چیست؟ کترینگ کلمه ای انگلیسی است (انگلیسی: Catering) که ترجمه فارسی آن، پذیرایی است. اما مفهوم کترینگ به معنای آن است که غذا و نوشیدنی را در محلی آماده می‌کنند و جهت سرو به محل دیگری منتقل می‌نمایند. کترینگ انواع مختلفی دارد که با توجه به نوع آن غذاها و نوشیدنی های متفاوتی در آنها آماده سرو خواهد شد. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را بیشتر با مفهوم کترینگ و انواع آن آشنا نماییم. البته کترینگ دنا به عنوان یک مجموعه ای که غذای شرکتی با کیفیت در تهران تولید می‌کند شناخته شده است.
تفاوت کترینگ با رستوران چیست؟
رستوران ها در اکثر مواقع فضایی را در نظر می‌گیرند تا مراجعه کننده بعد از سفارش غذا و تحویل آن بتواند در همان مکان غذای خود را میل کند اما در کترینگ چنین اتفاقی نخواهد افتاد. کترینگ ها براساس نوع خود آماده ارائه خدمات به تعداد بالا و سرو آن در محل دیگر هستند.
تفاوت کترینگ با تهیه غذا
کترینگ و تهیه غذا از نظر نوع عملکرد با هم تفاوتی ندارند و هر دو آنها غذای آماده شده ارسال می‌کنند. تفاوت آنها در میزان خدمات دهی آنها می‌باشد. تهیه غذا آماده ارائه خدمات با منو محدود به خانواده ها و تامین وعده‌های غذایی روزانه است. کترینگ با توجه به نوع آن آماده ارائه خدمات وسیع و به تعداد بالا است. در ادامه شما را با انواع کترینگ آشنا خواهیم نمود.
کترینگ تهیه غذا
بررسی انواع کترینگ و دسته بندی مدل های کترینگ
کترینگ بطور کلی شامل 7 دسته زیر است:
- کترینگ ریلی
- کترینگ هوایی
- کترینگ هتل
- کترینگ سازمانی و شرکتی
- کترینگ بیمارستانی
- کترینگ خدمات مجالس
- کترینگ رژیمی
- کترینگ کلاسیک
کترینگ ریلی یا قطاری
کترینگ ریلی یا قطاری
کترینگ قطاری نوعی کترینگ زمینی است، به این خاطر امکان سرو انواع غذاها از جمله: کباب‌ها، خورش‌ها، پیش غذا و نوشیدنی در آن وجود خواهد داشت. در بسیاری از قطارها سالن های غذاخوری ساخته می‌شود و یا منو متنوع در هر واگن قرار می‌گیرد.
همچنین بخوانید: بررسی و شناخت انواع کنفرانس و همایش و گردهمایی
کترینگ هوایی
کترینگ هوایی به هواپیمایی ها ارائه خدمات خواهد داشت و طبق وضعیت گوارش مسافر در هوا، غذا و نوشیدنی تهیه خواهد نمود. غذایی که کترینگ‌های هوایی آماده می‌کنند، سرد، نیمه آماده و کم حجم است. اگر زمان پرواز طولانی‌تر از 2 ساعت باشد، برنامه غذایی پرواز مجددا تغییر خواهد کرد.
کترینگ هتل
کترینگ هتل آماده ارائه خدمات به انواع هتل ها با توجه به منو و کیفیتی که هتل در نظر دارد می‌باشد.کترینگ دنا ارائه دهنده خدمات پذیرایی همایش و سمینار
کترینگ سازمانی و شرکتی
کترینگ سازمانی به کترینگ های بزرگ که برای تهیه غذا و میان وعده روزانه شرکت‌ها و سازمان‌ها، غذا طبخ و ارسال می‌نمایند، گفته می‌شود. تغذیه پرسنل و نیروهای انسانی اهمیت زیادی بخصوص برای سازمان‌های بزرگ دارد. غذا در کترینگ آماده و توسط ماشین آلات مخصوص گرم و تازه به شرکت ها می‌رسد.
کترینگ بیمارستانی
اگر کترینگ بیمارستانی باشد روزانه به تعداد مورد نیاز بیمارستان و طبق زمان بندی به چند دسته مختلف افراد غذا و نوشیدنی ارائه می‌دهد. غذای رژیمی مناسب بیماران، غذای پرسنل، غذای همراهان و … . تمامی غذاها در جای دیگر آماده شده و در بیمارستان سرو می‌شوند.
کترینگ مجالس
کترینگ مجالس با توجه به مجلسی که پیشرو است، سلیقه و انتخاب میزبان آماده ارائه خدمات است. مجالسی از جمله: ترحیم، بله برون، عقد، تولد، سالگرد و .. .
کترینگ رژیمی
کترینگ رژیمی همانطور که از نام آن مشخص است، آماده ارائه خدمات به باشگاه های ورزشی، ورزشکاران و بیمارانی با رژیم غذایی مخصوص می‌باشد. در این نوع کترینگ تهیه غذای سالم، خوش طعم و کم کالری حرف اول را میزند. غذاها براساس اینکه ورزشکار در دوره حجم و یا کاهش وزن است تهیه خواهد شد.
کترینگ کلاسیک
منظور از کترینگ کلاسیک همان رستوران ها هستند که روزانه آماده ارائه غذاهای سنتی و متنوع به مشتریان خود هستند.
همچنین در این مقاله راجع به پذیرایی و برگزاری ایونت توسط کترینگ دنا بیشتر بخوانید.
خودرو کترینگ دنا
مزایای استفاده از کترینگها
همانطور که تا به الان متوجه آن شده‌اید اصلی ترین مزایای استفاده از گترینگ‌ها صرفه جویی در زمان و نیروی کار است. مراکز دیگر نیاز نیست برای تهیه غذا برای کارکنان و یا میزبانان خود زمان زیادی را صرف خرید مواد اولیه با کیفیت و پخت غذا کنند. کترینگها این وظیفه را به عهده گرفته‌اند. غذا را با توجه به زمان بندی در بهترین شرایط جهت سرو ارسال خواهند کرد. همچنین در کترینگها غذاهای متنوع با توجه به سلایق و رژیم های غذایی متنوع تهیه می‌شود.
همچنین بخوانید: برنامه ریزی غذای کارمندی
معنی کترینگ چیست؟
کترینگ به معنای تهیه غذا و نوشیدنی با کیفیت در یک مکان ثابت و ارسال غذا و نوشیدنی‌ها به مکان دیگر است.
کار کترینگ چیست؟
کترینگ با توجه به نوعی که دارد، غذا و نوشیدنی را با بهترین مواد اولیه و رسپی آماده کرده و در بهترین شرایط به مقصد مورد نظر ارسال می‌کند. وظیفه اصلی کترینگ پخت غذای سالم با بهترین روش های پخت و توزیع آن است.
تلفظ کترینگ چیست؟
همانطور که در ابتدا گفته شد کلمه کترینگ فارسی نیست و برای تلفظ آن در ایران به دو حالت کِترینگ و کِیترینگ بیان می‌شود.
تاریخچه کترینگ چیست؟
تاریخچه کترینگ حدود 200 سال قبل به آمریکا برمی‌گردد. این شغل با گذشته زمان رشد و پیشرفت کرده و امروزه به تمامی کشورها رسیده است.
بهترین کترینگ تهران
کترینگ دُنا به عنوان بهترین کترینگ تهران از سال 1393 فعالیت خود را آغاز کرده. این کترینگ حاصل همکاری مشترک هولدینگ های اقتصادی فدک از ایران و دونهازر از اتریش می‌باشد.
اولین کارخانه کترینگ دُنا به عنوان مجهزترین و بزرگترین کترینگ ایرانی، در فضایی به مساحت ۵۰۰۰ مترمربع با امکان تولید روزانه ۴۰٫۰۰۰ وعده غذایی در تهران شروع به فعالیت کرده است.
همچنین بخوانید: آموزش غذای آماده وعده های مختلف غذایی
راه های تماس با کترینگ دنا
کترینگ دنا از شنبه تا چهارشنبه، ساعات 9:00 تا 16:00 آماده ارائه خدمات به شما عزیزان است.
تماس با واحد فروش: 5874201-0935
ارتباط با مشتری: 5874208-0935
