دستور پخت کرپ گوشت و قارچ و پنیر

کرپ گوشت از غذاهای خوشمزه ایی است که با گوشت چرخ کرده و مواد اولیه در دسترس خیلی سریع آماده می‌شود.

کرپ از غذاهای فرانسوی است که در سراسر دنیا برای تهیه غذا و دسر استفاده می‌شود. با ما در صنایع غذایی دنا همراه شوید تا یک کرپ گوشت خوشمزه آماده نماییم.

کرپ ها از خمیری نازک که با مواد گوناگونی پر شده است، تهیه می‌شود. خمیر کرپ مشابه خمیر پنکیک، داخل تابه نازک و ورقه ایی پخته می‌شود. از انواع کرپ می توانید برای پذیرایی در مراسم و مهمانی نیز استفاده نمایید. اگر خمیر کرپ با شکر تهیه و کمی طعم شیرین داشته باشد مناسب صبحانه است. ولی اگر با کمی نمک و بدون شکر تهیه شود برای وعده ناهار و شام مناسب است.

کرپ در فرانسوی به معنی پیچاندن است و از این جهت که خمیر رول می‌شود این نام بر آن نهاده شده است.

منوی غذای شرکتی صنایع غذایی دنا با تنوع بالا را دریافت نمایید.

دستور پخت کرپ گوشت و قارچ و پنیر

مواد لازم برای خمیر کرپ

خمیر کرپ یک خمیر پایه و ساده است و با آن می توانید غذاهایی نظیر کلوچه گوشت و پیده غذای ترکیه ای و… را نیز تهیه نمایید.

مواد لازم برای خمیر گوشت

طرز تهیه کرپ گوشت

خمیر کرپ گوشت

در یک کاسه تخم‌مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مایع یکدستی تهیه شود. این مخلوط را به تدریج با آرد ترکیب کنید تا یک خمیر یک دست و مایع بسازید. توجه داشته باشید خمیر نباید سفت باشد و باید مثل خمیر پنکیک روان و نرم باشد.

نمک، آب و روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. شکر را نیز در صورتی که کرپ را برای صبحانه تهیه می‌نمایید اضافه نمایید.
خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید تا ترکیب بهتری بگیرد.

همچنین بخوانید: لیست غذاهای جدید

طرز تهیه کرپ گوشت

مواد میانی کرپ گوشت

پیاز را ریز خرد کنید و در تابه بریز وقتی سبک شد روغن اضافه نمایید. وقتی پیاز تفت خورد و سبک شد، گوشت چرخ‌کرده را به آن بیافزاید. وقتی گوشت تغییر رنگ داد و تفت خورد فلفل سیاه، پودر سیر و کمی زردچوبه اضافه نمایید. بنا به دلخواه خود می‌توانید یک قاشق رب گوجه نیز در این مرحله اضافه نمایید.

قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه ایی را نیز اضافه نمایید. مواد که با هم مخلوط شد و تفت خورد نمک اضافه کنید و اجازه دهید کمی سرد شود.

همچنین بخوانید: پخت غذا با گوشت چرخ کرده

مواد میانی کرپ گوشت

پخت کرپ گوشت

تابه را روی حرارت گرم کرده و با کره یا کمی روغن مایع آن را چرب نمایید. با یک ملاقه خمیر کرپ را درون تابه بریزید.
خمیر را به صورت دایره وار گسترش دهید. بعد از پختن یک طرف، خمیر را برگردانید تا طرف دیگر خمیر نیز پخته شود. خمیر را بردارید و در یک بشقاب بگذارید تا سرد شود این کار را تا اتمام مایع خمیر انجام دهید.

مایع گوشتی که آماده نموده اید را در وسط خمیر بگذارید. مایع گوشتی را بریزید و روی آن پنیر پیتزا بریزد و از دو طرف به شکل نصف دایره بپیچانید تا گوشت درون خمیر قرار گیرد. با ساقه جعفری یا تره می توانید دور آن را گره بزنید که نریزد.

همچنین می‌توانید خمیر رکپ را دور مواد لول کنید به طوری که مواد داخلی آن بیرون نریزد.

کرپ را از دو طرف سرخ کنید تا گوشت به‌درستی پخته شود و خمیر نیز طلایی شود.

می‌توانید کرپ را در تابه سرخ نمایید و یا در فر به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه قرار دهید. همچنین در مایکروویو به مدت یک تا دو دقیقه پخته و بعد 30 ثانیه گریل نمایید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سمبوسه

پخت کرپ گوشت

سرو کرپ گوشت

کرپ گوشت مجلسی را با سس گلابی یا مخصوص پیشنهادی خود سرو کنید. می‌توانید آن را با سبزیجات تزیین کرده و به عنوان یک پیش‌غذا یا غذای اصلی در مهمانی استفاده کنید.
این دستور عمل جامع است و تمامی جزئیات لازم برای تهیه یک کرپ گوشت مجلسی خوشمزه و جذاب را شامل می‌شود. با این دستور، می‌توانید در کنار دوستان و خانواده خود لحظات لذت‌بخشی داشته باشید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه قارچ شکم پر

سرو کرپ گوشت

همچنین بخوانید: غذاهای نونی برای شام

دستور پخت کرپ گوشت را با هم مرور کردیم. همانطور که گفتیم مواد میانی کرپ می‌تواند به دلخواه شما متفاوت باشد. امیدوارم این غذای راحت و خونشمره را تهیه نمایید و در بخش دیدگاه نظرات خود را برای ما ارسال نمایید.