طرز تهیه غذای فوری و ساده برای کنار برنج

تاحالا براتون پیش اومده که ندونید برای ناهار یا شام چه غذایی درست کنید؟ اگر دنبال پخت یک غذای فوری و ساده با برنج هستید ما کلی پیشنهاد خوب براتون داریم. برنج به عنوان یکی از اصلی ترین پایه های غذای ایرانی از گذشته تاکنون شناخته شده است. برای سفارش غذای شرکتی و سازمانی و پذیرایی مجالس میتوانید به صفحه غذای شرکتی سایت مراجعه کنید.

در این مقاله قرار هست شما رو با 9 غذای فوری و ساده برای کنار برنج و یا به همراه برنج آشنا نماییم. ما در کترینگ دنا با بهره مندی از مواد غذایی و گروه های مختلف مواد خوراکی، منوی غذایی متنوع و غنی برای شما عزیزان فراهم آورده‌ایم.

حتما خیلی پیش اومده فکر کنید که ناهار چی درست کنم ساده باشه با برنج باشه یا بدون برنج باشه؟ این موضوع یکی از معضلات بزرگی برای درست کردن ناهار، شام یا هر وعده غذایی. ما اینجا میتونیم یک کمک کوچیکی بهتون داشته باشیم که دیگه این جمله ناهار چی درست کنم ساده باشه با برنج باشه رو بزارید کنار. ما اینجا چند غذای فوری و ساده کنار برنج  را به شما معرفی میکنیم.

تن ماهی و شوید غذای ساده و فوری کنار برنج

خیلی سریع دست بکار شوید، برنج را با نمک و روغن بذارید روی گاز تا بجوش بیاد، حالا وقته شوید و سیره، دو حبه سیر ریز خورد کنید به همراه چند قاشق شوید خشک، پلو هم بزنید تا آبش کشیده بشه. وقتی آب برنجتون کشیده شد دمکنی بذارید و زیرشو کم کنید. حالا نوبت پخت تن ماهی رسیده است.

تن ماهی و شوید پلو

• مرحله اول: تن ماهی طبق دستور روی قوطی بجوشانید. معمولا حدود 15 تا 20 دقیقه باید جوشانده بشه.
• مرحله دوم: 3 حبه سیر ریز شده را در تابه سرخ کنید.
• مرحله سوم: یک فلفل دلمه را ریز خورد کرده و به سیر اضافه نمایید.
• مرحله چهارم: بعد تفت فلفل دلمه، تن ماهی جوشانده شده را به تابه اضافه نمایید.
• مرحله پنجم: برای خوش عطر شدن غذا بهش ادویه، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید.
• مرحله ششم: بعد از گذشت 15 دقیقه، پوره دو عدد گوجه فرنگی را اضافه و تفت بدید.
• مرحله آخر: دو قاشق غذاخورری شوید خشک اضافه کنید و کمی تفت دهید.

چون داخل ترکیب تن ماهیمون سیر و شوید هست، شما میتونید با برنج ساده سرو کنید.

هویج پلو غذای فوری و ساده با برنج

اگه طرفدار تست غذاهای شیرین هستید، این غذای جذاب و سریع حتما حتما امتحان کنید. واقعا یکی از خوش عطر و طعم ترین غذاهای شیرین است. اما مراحل پخت هویج پلو مجلسی و آسان:

هویج پلو

• مرحله اول: سینه مرغ و به تیکه های کوچک تیکه تیکه کنید.
• مرحله دوم: یه پیاز متوسط نگینی خورد کنید و تکه های مرغ با پیاز سرخ کنید تا مرغتون عطر بدی نده.
• مرحله سوم : هویجتون به شکل خلالی نازک خورد کرده و سرخ کنید.
• مرحله چهارم: اگر طرفدار زرشک هستید، زرشک را به همراه کمی کره و شکر تفت دهید.
• مرحله آخر: مرغ، هویج و زرشک باهم مخلوط کنید و لابه لای برنجتون بدین و بذارید دم بکشه.

نکته: اگه زرشک حذف کردید هویجتونو با کمی شکر و گلاب تفت دهید.
قبل از اینکه دمکنی برنج بذارید روی برنجتون زعفران دم شده بریزید تا عطر و طعم غذاتون بی نظیرتر بشه.

همچنین بخوانید: لیست بهترین غذاهای ایرانی با برنج

خورش بیج بیج مازندرانی کنار برنج

غذاهای شمالی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی هستند و تقریبا بیشترشون به عنوان یک غذای سریع و فوری  آماده میشن. غذایی که ما برای این مقاله انتخاب کردیم، خورش بیج بیج همه پسند و خوش مزه هست. و اما دستور پخت:

خورش بیج بیج مازندرانی

• مرحله اول: دو عدد پیاز متوسط نگینی خورد کنید و بذارید سرخ و کاملا طلایی بشه.
• مرحله دوم: گوشت چرخ کرده به پیاز اضافه کنید. حرارت شعله کم کنید و در تابه بذارید تا گوشت آب بندازه و پختش کامل بشه.
• مرحله سوم: حالا که آب گوشت کشیده شده بهش ادویه، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه اضافه کنید و تفت بدهید.
• مرحله چهارم: 1-2 قاشق غذاخوری سرخالی رب تو روغن سرخ کنید و با مواد تفت دهید.
• مرحله آخر: خورش با سیب زمینی سرخ شده نگینی تزئین کنید و کنار برنج ساده سرو کنید.

نکته: نذارید روغن پیازتون زیاد بشه چرا که خورش خیلی چرب میکنه و نمیذاره از نتیجه نهایی رضایت کافی داشته باشید.

خورش غورابه گیلانی کنار برنج

خورش غورابه گیلانی یک غذای برنجی و جذابه که میتونه خیلی سریع و آسان بپزید و لذت ببرید. این غذارو میتونید بنا به سلیقتون با گوشت یا مرغ درست کنید. انتخاب کترینگ دُنا استفاده از مرغ هست.

خورش غورابه گیلانی

• مرحله اول: پیاز نگینی خورد کنید و تف بدید تا طلایی بشه.
•  مرحله دوم: تکه های مرغ به پیاز اضافه کنید و مقداری زردچوبه را اضافه کنید تا به همراه مرغ درون پیاز و روغن سرخ شود.
• مرحله سوم: سه لیوان آب بجوش آمده به مرغ اضافه کرده و حرارت شعله را نیز کم کنید.
• مرحله چهارم: سبزی خورش (نعنا و گشنیز به نسبت یکسان) با کمی روغن تفت دهید و به مرغ اضافه نمایید.
• مرحله پنجم: گردو چرخ کرده را به خورش اضافه کنید.
• مرحله ششم: نمک، فلفل، آبغوره را به خورش اضافه کنید.
• مرحله آخر: در یک کاسه مقداری آرد برنج را حل کرده و کم کم به خورش اضافه نمایید.

اجازه دهید خورش به مدت 15 دقیقه بعد از اضافه کردن تمام مواد بجوشد و جا بیوفتد، بعد از آن می‌توانید با برنج خوش عطر گیلانی سرو نمایید.

همچنین بخوانید: ترفند های خوش عطر کردن برنج

خورش قلیه مرغ با برنج

خورش قلیه مرغ یه غذای خوش طعم و عطر جنوبی است که بسیار سریع و آسان آماده می‌شود. این غذا با دستور مشابه در شهرهای شمالی هم بسیار طرفدار دارد.

خورش قلیه مرغ

• مرحله اول: سبزی غذا (گشنیز، شنبلیه با نسبت های یکسان) کمی در روغن تفت دهید.
• مرحله دوم: 2 حبه سیر را ریز خورد کنید به سبزی اضافه کنید.
• مرحله سوم: قبل از اضافه کردن تکه های مرغ به سبزی آنرا با یک پیاز متوسط نگینی تفت دهید تا بوی زهم مرغ کاملا گرفته شود.
• مرحله چهارم: زرچوبه، فلفل سیاه، نمک را به مرغ بیفزایید و تفت دهید تا مرغتان مزه دار شود.
• مرحله پنجم: یک قاشق غذا خوری رب را در روغن سرخ کنید و با ترکیب مرغ و پیاز کمی تفت دهید.
• مرحله ششم: یک قاشق غذاخوری آرد را به همراه پودر زیره، زنجبیل، فلفل قرمز کمی تفت دهید تا خامی آرد رفع شود. و کم کم به مرغ اضافه کنید.
• مرحله هفتم: سبزی قلیه که از قبل با سیر تفت داده و به مرغ ربی اضافه کنید.
• مرحله هشتم: یک بسته تمبر هندی را با آب ولرم رقیق کنید و از صافی رد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید.
• مرحله آخر: زعفران دم کرده را به خورش اضافه کنید.

اجازه دهید خورش برای 15-20 دقیقه خوب جا بیوفتد و با برنج زعفرانی سرو نمایید.

غذای شماره 6: سبزی پلو با ماهی

سبزی پلو با ماهی از غذاهای شناخته شده و مجلسی ایرانی محسوب میشود و برخلاف تصور عموم بسیار سریع و آسان آماده میشود. سریع دست بکار شوید و یک سبزی پلو با سیر دم کنید تا با هم به سراغ دستور ماهی برویم.

سبزی پلو با ماهی

• مرحله اول: فیله ماهی های شسته شده را در مخلوط آرد، فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و ادویه ماهی خوب بغلتانید تا آغشته به مواد شوند.
• مرحله دوم: تنها کافی است تا ماهی ها را در روغن داغ سرخ کنید.

فوت کوزه گری سرخ کردن ماهی این است که اول سمت پوست ماهی را با حرارتی ملایم سرخ کنید و بعد از آن سمت فیله ماهی را با حرارت بیشتر سرخ نمایید تا خوب طلایی شود.

غذای ساده با کمترین مواد با برنج دمی عدس

دمی عدس به عنوان یک غذای فوری است. اما بسیار خوش خوراک است که در سریع ترین زمان ممکن آماده خواهد شد. اگه از یه روز کاری سخت برگشتید خونه و بسیار گرسنه هستید بهتون این پلو مخلوط بی نظیر پیشنهاد میکنم.

دمی عدسی

• مرحله اول: یه فنجان عدس را به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
• مرحله دوم: یک پیاز متوسط را در روغن سرخ کنید.
• مرحله سوم: عدس ها را در آب جوش به مدت 20 دقیقه بپزید.
• مرحله چهارم: به پیاز طلایی شده زردچوبه اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ باز کند.
• مرحله پنجم: عدس های پخته شده را به پیازتون اضافه کنید.
• مرحله ششم: آب برنج بذارید و بهش نمک و روغن اضافه کنید، وقتی آب برنج جوش آمد مواد به برنج اضافه کنید.
• مرحله هفتم: تا زمانی که آب برنج کشیده شود دوبار هم بزنید تا تمام مواد در برنج خوب پخش شود.
• مرحله آخر: زمانی که آب برنج کشیده شد دمکنی بگذارید و شعله گاز را کم کنید.

غذای ساده و ارزان برای شام با برنج: استانبولی پلو

استانبولی پلو هم یک غذای بسیار ساده و خوشمزه، که با ماست و خیار تبدیل میشه به یک ترکیب بهشتی.

استانبولی پلو

و اما مراحل پخت این غذای فوری به روش کترینگ دُنا:

• مرحله اول: یه پیاز بزرگ نگینی خورد کنید و تفت دهید تا طلایی شود.
• مرحله دوم: پوره گوجه فرنگی و پوره فلفل دلمه و یک سیب زمینی نگینی را به پیاز اضافه کنید و در ظرف بذارید تا بپزه.
• مرحله سوم: ادویه زردچوبه و نمک به مایه اضافه کنید.
• مرحله چهارم: یک قاشق رب سرخ کنید و با مواد مخلوط کنید تا حسابی خوش رنگ شود.
• مرحله آخر: زعفران دم کرده اضافه کنید و اجازه دهید برای مدت 15 دقیقه خوب جا بیوفند.

برنج را بشورید و بذارید روی شعله، بهش نمک و روغن اضافه کنید تا بجوش بیاد. زمانی که بجوش اومد مایه به پلو اضافه کنید. زمانی که آب برنج کشیده شده زیر شعله گاز ملایم را کنید و دمکنی بذارید تا دم بکشه.

همچنین بخوانید: نحوه نگهداری برنج پخته شده در یخچال

رشته پلو با نیمرو، غذای برنجی ساده برای شام

شاید براتون عجیب باشه که مگه رشته پلو با نیمرو هم میخورن!!! باید بگیم بله. در زمان گذشته برخی اعتقاد داشتند که باید شب چهارشنبه سوری رشته پلو بخورن تا رشته کار دستشون بیاد.

رشته پلو با نیمرو

• مرحله اول: برنج بشورید و روی حرارت بالا قرار دهید.
• مرحله دوم: به برنج نمک و روغن اضافه کنید.
• مرحله سوم: وقتی برنج بجوش آمد رشته پلویی اضافه کنید.
• مرحله آخر: پلو که دم کشید توی تابه روغن اضافه کنید و چندتا نیمرو عسلی بپزید.

کنار این غذای سریع از مرغ یا گوشت چرخ کرده هم می تونید استفاده کنید. همراه این غذا ترشی یا سالاد خیلی خوش طعم ترش میکنه. نکته این غذا نوع رشته است. حتما از برندهای معتبر خریداری کنید. رشته های پلویی خوب استفاده کنید. بعد از پخت باعث شفته شدن رشته درون برنج نمیشه.

خیلی ممنونم که در این مقاله تا به اکنون همراه ما بودید. حالا شما میتونید با دید باز و جدیدتری نسبت به قبل به سوال همیشگیتون” حالا ناهار چی بپزم” پاسخ دهید. بدون شک استفاده روزانه از برنج رژیم غذایی مناسبی نیست. بنابراین ما به شما پیشنهاد می‌نماییم تا ما را با دستور بهترین غذاهای نونی جذاب نیز همراه نمایید.