معرفی غذای سحری سالم و ساده

همیشه روزه داران در ماه رمضان به دنبال غذای سحری  که هم مقوی باشد هم خوشمزه هستند که نیاز بدنشان را تامین کند. ماه رمضان با همه حس های خوبش سختی ‌هایی هم دارد. تحمل گرسنگی و تشنگی راحت نیست و بدن انسان به این وضعیت جدید عادت ندارد. در ماه رمضان حتی میتوان یک غذای شرکتی خوب را به عنوان وعده غذای سحری میل کرد.

برای اینکه راحت ‌تر روزه بگیریم و مطمئن شویم که بدنمان تمام مواد معدنی لازم را دریافت می‌کند، باید بدانیم مقوی ترین غذا برای سحری کدام است. یک غذای مقوی و سبک برای سحری باید تمامی کربوهیدارت ها، لبنیات، فیبر و چربی، پروتئین گیاهی یا حیوانی، را شامل شود. بهتر است سحری سبک و مغذی باشد و غذاهایی که بدنتان به آن‌ ها عادت دارد می تواند بهترین انتخاب باشند. در ماه رمضان هم می توان غذای شرکتی مناسب پیدا کرد.

برگزاری مراسم افطاری سازمانی با بهترین غذاها و بهترین خدمات پذیرایی

با خوردن غذا های مقوی و سبک برای سحری فشار کمتری به سیستم گوارش بدن وارد می شود و در طول روز فرد احساس سنگینی نمی کند. همچنین انتخاب غذا های سالم و سبک برای سحری به شما احساس بهتری می بخشد و کمتر با مشکلات گوارشی و نفخ معده روبرو می شوید. بهتر است برای سحری غذا هایی را انتخاب کنید که کالری، چربی و شکر کمتری داشته باشند و که بدن بتواند به راحتی آن ها را هضم کند.

سحری به دلیل اینکه جایگزین دو وعده ی اصلی صبحانه و ناهار می شود جزء وعده های غذایی پر اهمیت به حساب می آید. بنابراین روزه داران برای حفظ سلامتی خودشان حتما باید این وعده های غذایی را به صورت کامل و با غذا های سالم میل کنند. تا در طول روز کمتر دچار تشنگی و گرسنگی شوند. همچنین بهتر است بدانید که نخوردن وعده ی سحری موجب لاغرتر شدن افراد لاغر، چاق تر شدن افراد چاق، ضعف در طول روز، بوی بد دهان، سردرد، کاهش هوشیاری و تمرکز می شود. پس یادتان باشد حتما سحری بیدار شوید و غذای مقوی بخورید.

سخت بیدار شدن یا بی اشتهایی در روزای ابتدایی کاملا طبیعی است زیرا بدن عادت به غذا خوردن در آن ساعت شبانه روز را ندارد. ولی به مرور بدن عادت می کند و این مشکل رفع می شود، اما حذف وعده سحری خطرناک و به بدن آسیب جدی می ‌رساند، پس این مقاله را تا آخر بخوانید و بهترین غذای مقوی و سبک برای سحری ماه رمضان را برای خود و عزیزانتان تهیه نمایید.

این مطلب را هم بخوانید: بهترین غذاهای نونی برای شام

10 نوع غذای سحری سبک و مقوی

لوبیا پلو با گوشت چرخ‌کرده

یکی از غذاهای محبوب و سیرکننده که ترکیب کربوهیدرات، پروتئین و فیبر را دارد. لوبیاپلو دیر هضم است و باعث می‌شود در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنید.

لوبیا پلو

کباب تابه‌ای با برنج کته

یک غذای خوشمزه و مقوی که ترکیب پروتئین و کربوهیدرات مناسب را برای تأمین انرژی در طول روز دارد. بهتر است کم‌چرب و بدون روغن زیاد تهیه شود.

کباب تابه ای غذای نونی

دمپختک با تخم‌مرغ

یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی که از ترکیب برنج و لپه درست می‌شود. اضافه کردن تخم‌مرغ به آن، باعث افزایش پروتئین و انرژی برای روزه‌داری می‌شود.

چلو ماهیچه

یک غذای مجلسی و بسیار مقوی برای سحری که سرشار از پروتئین و آهن است و به تقویت بدن کمک می‌کند. بهتر است چربی ماهیچه را جدا کنید تا غذای سبکی داشته باشید.

کله‌ پاچه (در حد کم و سبک)

اگر طرفدار کله‌پاچه هستید، مقدار کمی از آن (مثل زبان یا مغز) می‌تواند انرژی فوق‌العاده‌ای به شما بدهد، اما بهتر است خیلی کم و بدون نان زیاد مصرف شود تا احساس سنگینی ایجاد نکند.

کله‌ پاچه غذای سحری

کوفته تبریزی

یک غذای مقوی و سرشار از پروتئین که ترکیبی از گوشت، لپه و سبزیجات دارد. کوفته باعث سیری طولانی‌مدت شده و انرژی شما را در طول روز حفظ می‌کند.

کوفته تبریزی خوشمزه

خورش قیمه با نان یا برنج

قیمه یک غذای محبوب و خوشمزه ایرانی است که اگر کم‌چرب و بدون سیب‌زمینی سرخ‌شده تهیه شود، می‌تواند یک گزینه مناسب برای سحری باشد.

خورش قیمه سیب زمینی با برنج

خوراک مرغ با سبزیجات

یک غذای سبک ولی مغذی که با پروتئین بالا، انرژی لازم را تأمین می‌کند. می‌توانید آن را با برنج یا نان سنگک میل کنید.

خوراک مرغ دنا کترینگ

برنج کته با ماست و گردو

یک غذای سبک و سنتی که باعث حفظ آب بدن می‌شود و برای افرادی که نمی‌خواهند غذای سنگین بخورند، گزینه‌ای عالی است.

خوراک مرغ و سبزیجات

مرغ کبابی یا آب‌پز به همراه سبزیجات بخارپز، یک غذای مقوی، سبک و سالم است که برای سحر هضم راحتی دارد و باعث تشنگی زودهنگام نمی‌شود.

پوره سیب زمینی با پیاز داغ یک غذای سحری محبوب

اگر به دنبال غذایی مقوی و سبک هستید پوره سیب زمینی بهترین انتخاب می باشد که هم خیلی سریع آماده می گردد و هم طعم خوشمزه و بی نظیری دارد. پوره سیب زمینی به زمان پخت کمی احتیاج دارد. همچنین میتوانید آن را با مواد مختلف مخلوط و به روش ‌های متفاوتی درست کرد. بیشتر مواقع پوره سیب زمینی در کنار دیگر غذا ها سرو می ‌کنند. اما سرو آن هم به تنهایی هم هواداران خاص خود را دارد. استفاده از نعناع، پیاز داغ و رب گوجه فرنگی در کنار ادویه های مد نظر، علاوه بر سبزیجات معطر می تواند طعم بی نظیری به این غذای ساده ببخشد.

نرگسی اسفناج یک غذای سحری مقوی

نرگسی اسفناج یکی از ساده ترین، مقوی ترین، قدیمی‌ ترین غذاهای ایرانی محسوب می شود که سالهاست در رستوران ‌ها به عنوان صبحانه‌ خوشمزه و لوکس سرو می‌ شود با کمی تفاوت به «املت اسفناج» هم می شناسند. این غذای سالم یکی از برترین غذا های سبک برای سحری است که هم سریع و آسان آماده می‌ شود و هم به علت وجود مواد معدنی، پروتئین ها و ویتامین‌ هایی که در آن وجود دارد، برای روزه ‌داران بسیار مقوی و سالم است.

این مطلب را هم بخوانید: معرفی ۱۰ غذای فوری و خوشمزه

اسنک خانگی یک غذای سحری ساده

اگر در پی یک سحری سالم و سبک برای ماه رمضان هستید، «اسنک» یک انتخاب فوق‌ العاده‌ می باشد. اسنک یکی از لذیذ ترین و سریع ترین غذا هایی است که می‌ توان آن را ظرف چند دقیقه در خانه آماده کرد. اگر در خانه خود ساندویج ساز داشته باشید به راحتی می توانید این غذای مناسب را برای سحری خود آماده کنید. اما در غیر این صورت می ‌توانید اسنک را در ماهیتابه و یا فر بدون دستگاه ساندویج ساز هم تهیه کنید.

کتلت هویج

اگر فردی هستید که غذای شیرین دوست دارید، این غذا در ماه رمضان برایتان بسیار مناسب است. هویج یکی از  سبزیجات مقوی و خوشمزه ‌ای است که معمولا در تمام فصل های سال وجود دارد و به دلیل فواید غذایی بسیار زیادی که دارد، استفاده از آن در وعده ‌های روزانه توصیه می ‌شود. کتلت هویج از آن غذا های سالم و مقوی برای سحری است که سرو آن با نان جو، سالاد و سبزی تمام نیاز های بدن را برای داشتن یک روز پرانرژی تأمین می کند.

خوراک ماش یک غذای سحری ساده و مقوی

خوراک ماش از غذا های مفید برای سحری است که بسیار آسان هم تهیه می ‌شود. ماش یکی از حبوبات مقوی و خوشمزه است که نه تنها می توان آن را در انواع سوپ و آش استفاده کرد، بلکه از ترکیب آن می توان غذا هایی مفید و لذیذی تهیه کرد. این بنشن کوچک و پرخاصیت، حاوی مواد مغذی گیاهی، فیبر، آنتی اکسیدان و پروتئین می باشد. به علاوه در پایین آوردن کلسترول خون بالا بسیار مفید عمل می نماید.

این مطلب را هم بخوانید: محبوب ترین غذاهای جنوبی

خوراک کدو سبز

یکی دیگر از غذا های مقوی و سبک برای سحری خوراک کدو سبز است. برای تهیه این غذای لذیذ می ‌توانید از مرغ، گوشت و همچنین سبزیجات مثل قارچ، سیب زمینی، گوجه فرنگی و … بهره ببرید و از آن لذت ببرید. همچنین این غذا را به روش ‌های مختلف و با استفاده از گوشت، سبزیجات و مرغ می توان آماده کرد. اگر به فکر یک سحری ساده با برنج یا نان هستید که هم لذیذ و هم قوی باشد، حتما از این غذا را برای سحری خود درست کنید.

سوپ مرغ

سوپ مرغ یک غذای لذیذ و مقوی که به عنوان پیش غذا سرو می شود و هم می‌ توان آن را به عنوان یک غذای سبک و مقوی مخصوصا برای سرماخوردگی و افزایش انرژی بدن بهره برد. سوپ مرغ یکی دیگر از غذا های ساده و مقوی برای سحری می باشد که به علت مرغ و سبزیجات متنوعی که در آن استفاده می کنند انرژی بدن را در طول روز تأمین کرده و از کمبود ویتامین و کاهش قوای بدن جلوگیری خواهد کرد.

عدسی

عدسی از غذا های مقوی و سبک برای سحری است که در فهرست خوشمزه ترین غذا های ماه رمضان نیز واقع شده است. عدسی را معمولا با نان میل می نمایند و با پیاز داغ و ادویه ‌های دلخواه مانند پودر سیر و پیاز مزه‌دار می‌ نمایند. عدسی از برترین غذا ها برای وعده سحری است که خیلی سریع و آسان هم آماده می‌ شود.

این مطلب را هم بخوانید: معرفی بهترین غذاهای عربی

کتلت مرغ

کتلت مرغ ساده یا کباب شامی مرغ یکی از لذیذ ترین و ساده ‌ترین غذا های سبک و مقوی برای سحری است که هم با مرغ خام و هم مرغ پخته تهیه می شود. این غذا را می توانید به راحتی برای سحری آماده کرده و با نان میل نمایید. معمولا در طرز تهیه کتلت مرغ از سیب زمینی هم استفاده می ‌شود.

کوکو لوبیا چشم بلبلی

کوکوی لوبیا چشم بلبلی یکی از غذا های سبک و مقوی است که طرز تهیه آن با سایر کوکو ها چندان تفاوتی ندارد. البته کوکوی لوبیا چشم بلبلی مانند سایر کوکوها طرز تهیه مختلفی دارد. همچنین بعضی از سبزیجات معطر هم در پخت آن به کار برده می‌شود. برخی افراد هم ترجیح می‌دهند این کوکو را بسیار ساده و فقط با لوبیا چشم بلبلی درست نمایند.

ویژگی‌های غذای سحر ساده و سالم

برای وعده سحری، بهتر است غذاهایی را انتخاب کنید که انرژی پایدار فراهم کنند، آب بدن را حفظ کنند و مانع گرسنگی و تشنگی زودهنگام شوند. چند مورد از بهترین گزینه‌ها را معرفی می‌کنم:

۱. غذاهای دارای کربوهیدرات پیچیده (برای تأمین انرژی طولانی‌مدت)

نان‌های سبوس‌دار (نان سنگک، نان جو، نان تست سبوس‌دار)
برنج قهوه‌ای یا کته با سبزیجات
جو دوسر با شیر و مغزها یک اوتمیل خوشمزه
سیب‌زمینی آب‌پز یا کبابی
این مواد دیرتر هضم می‌شوند و باعث می‌شوند سطح انرژی شما برای مدت طولانی‌تری حفظ شود.

۲. پروتئین‌های سالم (برای جلوگیری از گرسنگی زودرس)

تخم‌مرغ (آب‌پز، نیمرو با روغن کم، املت با سبزیجات)
گوشت سفید (مرغ یا ماهی کبابی/آب‌پز)
پنیر کم‌چرب همراه با گردو
ماست یونانی پرپروتئین
پروتئین‌ها باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شوند و از ضعف در طول روز جلوگیری می‌کنند.

۳. چربی‌های سالم (برای تأمین انرژی و کاهش گرسنگی)

آجیل و مغزها (بادام، گردو، پسته، فندق به مقدار کم)
روغن زیتون یا روغن نارگیل در سالاد یا غذا
کره بادام‌زمینی طبیعی

چربی‌های سالم به کاهش گرسنگی کمک کرده و انرژی پایدار را در طول روز حفظ می‌کنند.

۴. فیبر بالا (برای هضم بهتر و جلوگیری از یبوست)

میوه‌های تازه (موز، سیب، پرتقال، انجیر، خرما)
سبزیجات (خیار، گوجه‌فرنگی، هویج، کاهو، کرفس)
حبوبات (عدسی، لوبیا چیتی، نخود آب)
فیبر بالا باعث می‌شود بدن دیرتر احساس گرسنگی کند و از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.

۵. نوشیدنی‌های مناسب (برای جلوگیری از تشنگی و کم‌آبی بدن)

آب کافی (حداقل ۲ لیوان در سحر)
شیر کم‌چرب یا شیر بادام
دمنوش‌های گیاهی مانند چای سبز یا چای بابونه (بدون کافئین)
آب نارگیل طبیعی برای حفظ الکترولیت‌های بدن

نوشیدنی‌هایی که نباید مصرف کنید.
چای پررنگ (باعث دفع آب بدن می‌شود)
قهوه (مدر است و باعث تشنگی در طول روز می‌شود)
نوشابه‌های گازدار و انرژی‌زا (قند بالا و اثر معکوس روی بدن دارند)

۶. پرهیز از غذاهای نامناسب در سحری

غذاهای سرخ‌شده و چرب (فلافل، سمبوسه، سیب‌زمینی سرخ‌کرده)
غذاهای شور (تن ماهی، ترشی، چیپس، زیتون شور)
شیرینی‌های مصنوعی (کیک، شیرینی خامه‌ای، دونات)
این غذاها باعث تشنگی، افت انرژی و مشکلات گوارشی در طول روز می‌شوند.

پیشنهاد چند وعده سحری سبک و مقوی

• نان سنگک + پنیر کم‌چرب + گردو + یک عدد خرما + چای کم‌رنگ
• عدسی + نان جو + سبزی خوردن + یک عدد سیب
• تخم‌مرغ آب‌پز + خیار و گوجه + نان سبوس‌دار + ماست یونانی
• جو دوسر با شیر و مغزها + یک عدد موز
• برنج قهوه‌ای + مرغ کبابی + سالاد سبزیجات + ماست کم‌چرب

برای داشتن روزه‌ای راحت و بدون گرسنگی و تشنگی، ترکیب کربوهیدرات‌های پیچیده، پروتئین، چربی سالم و فیبر در سحری ضروری است. همچنین، مصرف آب کافی و پرهیز از غذاهای شور و چرب بسیار مهم است.

سفارش افطار و غذای سحری ماه رمضان از کترینگ دنا

دنا کترینگ، بزرگترین کترینگ و تهیه غذای سازمانی و شرکتی همراه شرکت ها و سازمان های بزرگ و مطرح است. همچنین با سفارش انواع غذا، ناهار، نوشیدنی، دسر، شیرینی و کیک و برگزاری و پذیرایی از همایش و ایونت فعالیت می نماید. شما عزیزان می‌توانید برای ثبت اطلاعات تماس خود به منوی صفحه اصلی سایت دنا کترینگ مراجعه نمایید.